Via Google+ delen:

Gemarineerde kippendij met cashewnoten en paprika

Ingrediënten voor 4 personen

per portie: 2117 kJ / 506 kcal

Bereiding

Bereidingstijd: 1h

Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht) / 200°C (boven- en onderwarmte) / stand 6 (gas). Verdeel de kippendijen en ui over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bak 30 minuten in de oven.  

Haal de bakplaat uit de oven, voeg de paprika en teriyakisaus toe, meng alles goed en zet nog eens 25 minuten in de oven. Voeg na 15 minuten de cashewnoten toe. Serveer met geroosterde zoete aardappels of rijst.