Via Google+ delen:

Poké-wrap met aubergine en kip

Ingrediënten voor 4 personen

per portie: 900 kJ / 215 kcal

  • 4 Nori-bladen (gedroogde algen)
  • 1 aubergine
  • 1 gegrilde rode paprika
  • 150 g gekookte kip
  • 1 rammenas
  • 2 takjes munt
  • 5 tl Kikkoman Poké saus
  • 1 tl olijfolie

Bereiding

Bereidingstijd: 15 min

Snijd de aubergine in plakjes van 1/2 cm dik en bestrijk ze met olie. Plaats ze in een braadslee en bak ze van iedere kant 3 minuten in de oven. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.

Snijd de kip in plakjes en bestrijk ze met 2 tl poké saus. Snijd de paprika in grote plakjes. Pluk de muntblaadjes.

Leg de plakjes aubergine, muntblaadjes, paprika en kip op de noribladen en rol ze rond het mengsel.

Halveer de wraps en serveer ze met poké saus. Serveer met rammenas en salade als bijgerecht.