Via Google+ delen:

Ponzu-kip met geroosterde paprika

Ingrediënten voor 4 personen

per portie: 1343 kJ / 321 kcal

  • 2 kippenborstfilets zonder vel
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 250 g uien
  • 20 g verse gember
  • Gemalen peper
  • 1 theelepel olijfolie
  • 4 theelepels Kikkoman Ponzu Orange
  • 200 g gekookte basmatirijst
  • ½ bosje bieslook 

Bereiding

Bereidingstijd: 30 min

Snij de kippenborstfilet in reepjes en halveer de paprika’s. Zaden en witte vezels verwijderen en in reepjes van een halve cm breed snijden. Schil de uien en snijd ze in schijfjes.

Verhit de olie in een wok of pan. Voeg de geraspte gember en gehakte uien toe. 2 minuten al roerend aanbraden en vervolgens 2 theelepels Ponzu Orange en de reepjes paprika toevoegen en op hoog vuur 2 minuten verder laten braden. Voeg het kippenvlees toe en roerbak 6 à 7 minuten lang op hoog vuur. Voeg de resterende Ponzu Orange Sauce toe en laat het nog eens 2 minuten koken en haal vervolgens de pan van het vuur.

Serveer met basmatirijst en gehakte bieslook.