Via Google+ delen:

Rundvlees met prei en cashewnoten

Ingrediënten voor 4 personen

per portie: 2189 kJ / 523 kcal

  • 200 g basmati-rijst
  • zout
  • 3 stengels prei
  • 1-2 rode chili's
  • 50 g cashewnoten
  • 600 g mager rundvlees
  • 2 eetl. olijfolie
  • 4 eetl. Kikkoman Wok sauce
  • 2 eetl. bieslookringetjes

Bereiding

Bereidingstijd: 20 min

Gaar basmatirijst in zout water. Maak de prei schoon, ontpit de chili, snijd beide in ringen. Bak Cashewnoten in een wok of pan zonder vet aan en zet dit opzij. Verhit olie in de wok. Braad het Rundvlees in de olie. Voeg de prei en chili toe, ca. 20 minuten meesmoren en met Wok sauce saus op smaak brengen. Cashewnoten erdoor mengen. Rundvlees met de rijst op borden garneren en met bieslookringetjes bestrooien.