Kerstmenu’s met Umami-kick

Zo verandert u ieder Kerstmenu in een Umami-rijke smaakbelevenis

Kerst is een feest voor alle zintuigen; vooral voor de smaakzin, die tijdens de Kerst wordt verwend met allerlei heerlijkheden. Zoet, zuur, zout en bitter; dat zijn de vier smaakbelevenissen die wij kennen. Maar er is nog een vijfde smaakdimensie: Umami - de volle smaak. Hij werd in 1908 ontdekt en inspireert sindsdien overal ter wereld koks. Want Umami is een fantastisch culinair cadeau: hij rond het aroma van ingrediënten en gerechten elegant af; soepen, salades, vlees-, vis- of groentegerechten. Kikkoman verklapt hoe u ieder Kerstmenu van een Umami-kick kunt voorzien.

Een scheutje sojasaus voor het verfijnen van fijne soepen

Of het nu om een heldere gevulde soep of een groentesoep gaat; de finishing touch moet altijd een scheutje Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus zijn. Daardoor heeft u niet zoveel zout nodig, terwijl de kerstsoep nog afgeronder smaakt. En natuurlijk vindt u bij Kikkoman veel heerlijke soepen voor uw Kerstmenu.

Heerlijke dressings op basis van sojasaus

Probeer in plaats van een klassieke dressing gewoon eens een dressing op basis van sojasaus! Met de Kikkoman Ponzu citroenKikkoman Ponzu orange of de Kikkoman Ponzu Chili verleent u uw saladecreatie een licht exotische touch. Hun aroma’s met Umami-effect zorgen voor een portie levendigheid. Wij hebben een paar recepten voor verschillende feestelijke salades en dressings voor uw Kerst op een rijtje gezet.

Feestelijke hoofdgerechten - feestelijk afgerond met sojasaus

Sojasaus is alleen maar voor Aziatische specialiteiten? Absoluut niet, want met de sojasauzen van Kikkoman krijgen alle gerechten net dat beetje extra: Umami, een heerlijk volle smaak. Smeer uw braadvlees voor de Kerst gewoon in met Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus en een beetje honing of Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus zoet. Deze zorgt voor een heerlijke glans op het vlees en geeft het braadvlees een nog betere smaak. Maar ook sauzen worden nog beter door een scheutje Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus! Het maakt niet uit of vlees, vis of groente op de kersttafel komt: met de sauzen van Kikkoman wordt ieder gerecht een feestmaal!

Zoete dessertverrassingen voor prikkelende momenten

En wat is de kronende afsluiting van een heerlijk menu? Het dessert. Hoe sojasaus bij het dessert past? Uitstekend! Want sojasaus stimuleert ook bij zoete gerechten de vijfde smaak: Umami. Sojasaus en chocolade passen bijvoorbeeld uitstekend bij elkaar. Met Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus of de iets zoetere Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus zoet kunnen ook heerlijke dessertcreaties worden bereid.

Dressings

Curry met sojasaus en kokosmelk
Bookmark
Curry met sojasaus en kokosmelk
40 min 1221 kJ / 294 kcal
Paddenstoelensaus met room, mosterd en sojasaus
Bookmark
Paddenstoelensaus met room, mosterd en sojasaus
15 min 1132 kJ / 272 kcal
Sinaasappelmarinade met sojasaus voor zalm
Bookmark
Sinaasappelmarinade met sojasaus voor zalm
15 min 2013 kJ / 483 kcal
Tomatensaus met sojasaus
Bookmark
Tomatensaus met sojasaus
15 min 320 kJ / 77 kcal
Mayonaisedip met sojasaus
Bookmark
Mayonaisedip met sojasaus
5 min 1272 kJ / 309 kcal
Whisky Rib-eye Steak met Komkommer- en Meloensalade
Bookmark
Whisky Rib-eye Steak met Komkommer- en Meloensalade
25 min 2025 kJ / 483 kcal
Geroosterde Oosterse Zoetzure Spareribs
Bookmark
Geroosterde Oosterse Zoetzure Spareribs
35 min 2652 kJ / 633 kcal
Geroosterde kabeljauwhaasjes in een yoghurt- en currymarinade
Bookmark
Geroosterde kabeljauwhaasjes in een yoghurt- en currymarinade
45 min 3457 kJ / 829 kcal
Mango- en wortelsalade
Bookmark
Mango- en wortelsalade
10 min 625 kJ / 149 kcal
Lemon & Pepper BBQ Chicken Wings
Bookmark
Lemon & Pepper BBQ Chicken Wings
35 min 3612 kJ / 864 kcal
Salade met komkommer en meloen
Bookmark
Salade met komkommer en meloen
10 min 1091 kJ / 261 kcal
Sojasaus & kruidenboter
Bookmark
Sojasaus & kruidenboter
10 min 2143 kJ / 512 kcal
Recept van 2 soorten bitterballen
Bookmark
Recept van 2 soorten bitterballen
Knapperige loempia's met zeevruchtenvulling
Bookmark
Knapperige loempia's met zeevruchtenvulling
1370 kJ / 327 kcal
Olijf-sojasausdip
Bookmark
Olijf-sojasausdip
10 min 951 kJ / 227 kcal
“Bagna cauda'’-dip met sojasaus
Bookmark
“Bagna cauda'’-dip met sojasaus
20 min 1009 kJ / 241 kcal
Appel-gember-chutney met sojasaus
Bookmark
Appel-gember-chutney met sojasaus
20 min 426 kJ / 102 kcal
Aubergine-sojasausdip met knoflook
Bookmark
Aubergine-sojasausdip met knoflook
1h 446 kJ / 107 kcal
Yoghurt-mosterddip
Bookmark
Yoghurt-mosterddip
10 min
Gegrilde auberginedip met knoflook
Bookmark
Gegrilde auberginedip met knoflook
30 min
Edamole met sojasaus
Bookmark
Edamole met sojasaus
25 min 1183 kJ / 283 kcal
Zoeteaardappel- crèmedip met sojasaus
Bookmark
Zoeteaardappel- crèmedip met sojasaus
15 min 516 kJ / 123 kcal
Hummusdip met sojasaus
Bookmark
Hummusdip met sojasaus
10 min 833 kJ / 199 kcal
Fris-pittige sladressing
Bookmark
Fris-pittige sladressing
5 min 83 kJ / 20 kcal
Previous
Next