Controleer ook de ingrediëntenlijst. Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus wordt gemaakt van slechts vier natuurlijke ingrediënten: water, sojabonen, tarwe en zout. Deze ingrediënten worden gefermenteerd en gebrouwen. Wilt u meer weten over hoe een handjevol ingrediënten voor zo’n smaakexplosie kan zorgen? Zoom in op het brouwproces.
Sommige merken hebben zeven of meer ingrediënten. Waarom? Omdat ze het productieproces zodanig simplificeren en inkorten dat ze meer ingrediënten nodig hebben om de smaak van het goedkope product toch aanvaardbaar te houden.