42 van 81
Eenpansgerecht met kip en groenten
Ingrediënten voor 4 porties
- 800 ml bouillon / dashi
- 200 g kippenbouten
- 1/3 stuk tofoe
- 200 g verse Chinese kool
- 100 g spinazie
- 8 shiitake paddenstoelen
- 100 g Shimeji paddenstoelen
- 1/2 wortel
- Kikkoman Sesame Sauce
- Kikkoman Ponzu Citrus Soy Sauce
Bereiding
De kippenbouten uitbenen en in hapklare stukjes snijden. Tofoe, paddenstoelen en groenten in stukken van dezelfde grootte snijden. De wortelen blancheren tot ze halfgaar zijn. De Chinese kool rauw laten. Bouillon of dashi in een pan aan de kook brengen en het vlees, de paddenstoelen en de wortelen gaar koken. Vervolgens op schaaltjes verdelen en de twee Kikkoman sauzen als dip serveren.
Tip: in Japan worden deze eenpansgerechten direct aan tafel vóór de gasten bereid, waarbij gebruik wordt gemaakt van een gaskoker. U kunt verschillende ingrediënten combineren, zoals varkensvlees of rundvlees, vis of andere zeevruchten, diverse groenten en noedels.
Producten gebruikt in dit recept
Ingrediënten voor 4 porties
- 800 ml bouillon / dashi
- 200 g kippenbouten
- 1/3 stuk tofoe
- 200 g verse Chinese kool
- 100 g spinazie
- 8 shiitake paddenstoelen
- 100 g Shimeji paddenstoelen
- 1/2 wortel
- Kikkoman Sesame Sauce
- Kikkoman Ponzu Citrus Soy Sauce
