Salade met komkommer en meloen

Aardappel-avocadosalade met wasabi 155 van 300 Wraps met spinazie, paprika, avocado en mango

Zoeken

Kikkoman Saus 294

Recept Categorie 290

Bestanddeel 279

Video's 38

Mondiale Keukens 94

Specials 279

Deze koele en verfrissende komkommer- en meloensalade is het perfecte bijgerecht voor bij uw BBQ-gerecht deze zomer.

Natuurlijk gebrouwen sojasaus Marinades, dressings & dips Salades Groenten Vegetarisch BBQ Zomer Bereidingstijd < 20 min

Totale tijd 10 min

Bereidingstijd: 10 min

Voedingswaarden (per portie) 1091 kJ / 261 kcal

Vetten: 16.5 g

Eiwitten: 10.2 g

Koolhydraten: 15 g

2 mini komkommers (of 1 grote komkommer)
1 kleine meloen (bijv. cantaloupe, watermeloen, honingmeloen)
200 g feta
2 rode zoete puntpaprika's
2 eetlepels olijfolie
2-3 eetlepels witte wijnazijn
2–3 eetlepels natuurlijk gebrouwen sojasaus van Kikkoman
1-2 theelepels honing
Versgemalen peper

Bereiding

Voor de salade: was de komkommer en snijd deze in dunne plakjes. Halveer de meloen, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verkruimel de feta. Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en het klokhuis. Was ze en snijd ze in reepjes.

Voor de dressing: meng 1 à 2 eetlepels in blokjes gesneden meloen, de olijfolie, de azijn, de sojasaus en de honing in de blender. Breng op smaak met peper. Voeg de dressing toe aan de salade en schep om