46 van 115
Tartaar van zalm
Totale tijd
45 min
Bereidingstijd:
45 min
Voedingswaarden (per portie)
536 kJ / 128 kcal
Vetten:
4.5 g
Eiwitten:
6 g
Koolhydraten:
15.9 g
Ingrediënten voor 4 portie(s)
- 150 g sashimi zalmfilet van goede kwaliteit
- 2 eetl. Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
- ½ peer
- 2 sjalotten
- 2 of 3 takjes koriander of peterselie
- 50 g roomkaas
- 20 blini’s
- 30g keta-kaviaar
- 2 of 3 takjes kervel
Bereiding
Snijd de zalm in dunne plakjes en breng de vis op smaak met natuurlijk gebrouwen sojasaus. Koel wegzetten gedurende ongeveer een half uur. Hak ondertussen de peer, sjalotten en koriander fijn. Doe dat ook met de op smaak gebrachte zalmplakjes en combineer ze met de peer, sjalotten en koriander. Besmeer de blini’s met roomkaas en leg de zalmtartaar er bovenop. Garneer met keta-kaviaar en kervel. Druppel er vlak voor het opdienen een paar druppels Kikkoman sojasaus overheen.
Totale tijd
45 min
Bereidingstijd:
45 min
Voedingswaarden (per portie)
536 kJ / 128 kcal
Vetten:
4.5 g
Eiwitten:
6 g
Koolhydraten:
15.9 g
Ingrediënten voor 4 portie(s)
- 150 g sashimi zalmfilet van goede kwaliteit
- 2 eetl. Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
- ½ peer
- 2 sjalotten
- 2 of 3 takjes koriander of peterselie
- 50 g roomkaas
- 20 blini’s
- 30g keta-kaviaar
- 2 of 3 takjes kervel
