Zoeken
Filter
Thaise tofu en kimchi noedelsoep
Bookmark
35 van 364

Thaise tofu en kimchi noedelsoep

Dit simpele recept voor Thaise tofusoep is pittig met groene currypasta, chili en pittige kimchi. De noedels maken het extra verzadigend en heerlijk. Probeer het als een gezonde, voedzame lunch. Geschikt voor vegetariërs.

Thaise tofu en kimchi noedelsoep
Totale tijd 25 min
Bereidingstijd: 10 min
kooktijd 15 min
Voedingswaarden (per portie) 2535 kJ / 606 kcal
Vetten: 33 g
Eiwitten: 20,8 g
Koolhydraten: 60 g

Ingrediënten voor 2 portie(s)

  • 180 g gerookte tofu
  • 1 eetlepel Kikkoman geroosterde sesamolie
  • 1 theelepel Thaise groene currypasta
  • 1 theelepel gehakte chilipeper
  • 1/2 theelepel gehakte gember
  • 50 g courgette
  • 30 g bamboescheuten
  • 400 ml groentebouillon
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 eetlepel Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus (of Kikkoman Ponzu citrus)
  • 2 eetlepels verse koriander
  • 1 eetlepel gehakt citroengras (of citroenschil)

Om te serveren:

Bereiding

  1. Snijd de tofu in blokjes en bak deze in een pan met sesamolie, currypasta, chilipeper en gember. Als het gebruind is, voeg dan de groenten, bouillon en kokosmelk toe. Voeg Kikkoman sojasaus, koriander en citroengras toe. Laat het 15 minuten koken.
  2. Kook ondertussen de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Serveer de soep met noedels, Kikkoman Kimchi Saus en verse koriander.

Producten gebruikt in dit recept

Totale tijd 25 min
Bereidingstijd: 10 min
kooktijd 15 min
Voedingswaarden (per portie) 2535 kJ / 606 kcal
Vetten: 33 g
Eiwitten: 20,8 g
Koolhydraten: 60 g

Ingrediënten voor 2 portie(s)

  • 180 g gerookte tofu
  • 1 eetlepel Kikkoman geroosterde sesamolie
  • 1 theelepel Thaise groene currypasta
  • 1 theelepel gehakte chilipeper
  • 1/2 theelepel gehakte gember
  • 50 g courgette
  • 30 g bamboescheuten
  • 400 ml groentebouillon
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 eetlepel Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus (of Kikkoman Ponzu citrus)
  • 2 eetlepels verse koriander
  • 1 eetlepel gehakt citroengras (of citroenschil)

Om te serveren: