Thaise tofu en kimchi noedelsoep

totale tijd 25 min.
10 min. voorbereidingstijd
15 min. kooktijd

Dit simpele recept voor Thaise tofusoep is pittig met groene currypasta, chili en pittige kimchi. De noedels maken het extra verzadigend en heerlijk. Probeer het als een gezonde, voedzame lunch. Geschikt voor vegetariërs.

Ingrediënten

2 porties
180 g
gerookte tofu
1 theelepel
Thaise groene currypasta
1 theelepel
gehakte chilipeper
 ½ theelepel
gehakte gember
50 g
courgette
30 g
bamboescheuten
400 ml
groentebouillon
200 ml
kokosmelk
2 eetlepels
verse koriander
1 eetlepel
gehakt citroengras (of citroenschil)

Om te serveren

100 g
rijstnoedels
Verse koriander
Voedingswaarde (per portie): 2535 kJ  /  606 kcal
33 g Vetten
20,8 g Eiwitten
60 g Koolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Snijd de tofu in blokjes en bak deze in een pan met sesamolie, currypasta, chilipeper en gember. Als het gebruind is, voeg dan de groenten, bouillon en kokosmelk toe. Voeg Kikkoman sojasaus, koriander en citroengras toe. Laat het 15 minuten koken.

Stap 2

Kook ondertussen de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 3

Serveer de soep met noedels, Kikkoman Kimchi Saus en verse koriander.

Recept-ID 1043

Recept als PDF

Bedankt voor uw feedback!

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Snijd de tofu in blokjes en bak deze in een pan met sesamolie, currypasta, chilipeper en gember. Als het gebruind is, voeg dan de groenten, bouillon en kokosmelk toe. Voeg Kikkoman sojasaus, koriander en citroengras toe. Laat het 15 minuten koken.

Kook ondertussen de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Serveer de soep met noedels, Kikkoman Kimchi Saus en verse koriander.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Bedankt voor uw feedback!

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

01
02
03

Mis geen lekkere dingen!

Meld u aan voor heerlijke inspiratie op regelmatige basis!
Foutbericht: Niet alle verplichte velden zijn ingevuld.

Ik wil graag e-mailupdates ontvangen over aanbiedingen en productinformatie. Het is gratis! U kunt zich op elk moment uitschrijven.