Tofu-nuggets

Gevulde kipfilet in panko-korstje met teriyaki-honing-uiensaus 13 van 26 Groentekroketten met tomaten-sojasaus

Zoeken

Kikkoman Saus 401

Recept Categorie 26

Bestanddeel 22

Video's 1

Mondiale Keukens 5

Specials 21

Natuurlijk gebrouwen sojasaus Ponzu sojasaus Citrus Kikkoman Panko - Japanse stijl knapperig paneermeel Hoofdgerechten Vegetarisch Voorjaar Zomer Herfst Winter

Totale tijd 45 min

Bereidingstijd: 30 min

Marinertijd: 15 min

Voedingswaarden (per portie) 1274 kJ / 319 kcal

Vetten: 20.9 g

Eiwitten: 11 g

Koolhydraten: 17.1 g

Voor de saus 1:

1 teentje knoflook
80 ml Kikkoman Ponzu citrus
½ tl bieslookrolletjes
½ tl sesamolie

Voor de saus 2:

40 ml sriracha
40 g mayonaise
1 theelepel Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus

Voor de tofu-nuggets:

200 g tofu
1 ½ + 1 tl Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
Versgemalen zwarte peper
2 tl maïszetmeel
1 ei
Ca. 40 g Kikkoman Panko - knapperig paneermeel in Japanse stijl
Frituurvet voor de friteuse

Bereiding

1. Roer voor de 1^e saus fijngehakte knoflook met ponzu-saus, bieslook en sesamolie. Roer voor de 2^e saus sriracha, mayonaise en sojasaus door elkaar.

2. Snijd voor de tofu-nuggets de tofu in blokjes van ca. 3x3 cm, meng met 1 ½ tl sojasaus en peper en marineer ca. 15 minuten.

3. Dep de tofu droog en meng met het maïszetmeel. Roer het ei met de resterende sojasaus. Draai de tofustukjes eerst in het eimengsel en vervolgens in het paneermeel.

4. Bak de tofustukjes ca. 3 minuten goudbruin in de friteuse en serveer de tofu-nuggets met de twee sauzen. Daarbij smaakt een bonte salade heel lekker.