83 van 93
Umami-burger
Natuurlijk gebrouwen sojasaus
Ponzu sojasaus Citrus
Hoofdgerechten
Vlees
Burger & wrappen
Voorjaar
Zomer
Herfst
Winter
Totale tijd
60 min
Bereidingstijd:
40 min
Marinertijd:
20 min
Voedingswaarden (per portie)
2277 kJ / 544 kcal
Vetten:
31.7 g
Eiwitten:
29.1 g
Koolhydraten:
47.9 g
Ingrediënten voor 10 portie(s)
Voor de hamburgers:
- 1 kg gehakt
- 75 ml Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
- 100 g uitjes, in kleine blokjes
- 15 g knoflook, fijngehakt
- 150 g geraspte kaas (bijv. mozzarella en cheddar)
- 2 tl komijn, gemalen
- 1 el paprikapoeder, gerookt
- 1 tl zwarte peper, gemalen
- Ca. 4 el plantaardige olie om te bakken
Om te bestrijken en beleggen:
- 100 g mayonaise
- 2 el Kikkoman Ponzu citroen
- 100 g ketchup
- 2 el Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
- 10 burgerbroodjes
- 250 g - 5 augurken, in lange schijven
- 180 g - 3 tomaten, in schijfjes
- Ca. 200 g lollo biondo, in blaadjes
Bereiding
- Meng het gehakt met sojasaus, uien, knoflook en kaas en kruid het met komijn, paprikapoeder en peper. Laat het gehaktmengsel ca. 15 minuten rusten.
- Maak van het gehaktmengsel 10 hamburgers ter grootte van de burgerbroodjes en braad ze in een (braad)pan in verwarmde olie, elke kant 4-5 minuten.
- Roer voor het bestrijken mayonaise, ponzu-saus, ketchup en sojasaus. Rooster de burgerbroodjes naar behoefte kort op de grill of in een pan. Bestrijk de onderste helft van het broodje met de mayonaise en beleg met augurk, tomaat, sla en de hamburgers. Bestrijk de bovenste helft van het broodje met de ketchup, leg op de hamburger en serveer.
Producten gebruikt in dit recept
Totale tijd
60 min
Bereidingstijd:
40 min
Marinertijd:
20 min
Voedingswaarden (per portie)
2277 kJ / 544 kcal
Vetten:
31.7 g
Eiwitten:
29.1 g
Koolhydraten:
47.9 g
Ingrediënten voor 10 portie(s)
Voor de hamburgers:
- 1 kg gehakt
- 75 ml Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
- 100 g uitjes, in kleine blokjes
- 15 g knoflook, fijngehakt
- 150 g geraspte kaas (bijv. mozzarella en cheddar)
- 2 tl komijn, gemalen
- 1 el paprikapoeder, gerookt
- 1 tl zwarte peper, gemalen
- Ca. 4 el plantaardige olie om te bakken
Om te bestrijken en beleggen:
- 100 g mayonaise
- 2 el Kikkoman Ponzu citroen
- 100 g ketchup
- 2 el Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
- 10 burgerbroodjes
- 250 g - 5 augurken, in lange schijven
- 180 g - 3 tomaten, in schijfjes
- Ca. 200 g lollo biondo, in blaadjes
