Name: Veggie tortelliniramen
Total time: 10 min
Ingredients: 150 g broccoli; 100 g kleine champignons; 1 el Kikkoman geroosterde sesamolie; 1 wortel (ca. 100 g); 60 g babybladspinazie; 150 g kleine vegetarische tortellini of ravioli (gekoeld); 3–4 el Kikkoman ramenbasis voor soep; 1–2 eieren; 1 klein rood pepertje en verse koriander voor garnering

Veggie tortelliniramen

Haverpudding met bosbessen en dadelkaramel 68 van 413 Paddenstoel-Carbonara

Zoeken

Kikkoman Saus 406

Recept Categorie 397

Bestanddeel 375

Video's 53

Mondiale Keukens 146

Specials 377

Heerlijke vegetarische tortelliniramen met broccoli, gespiraliseerde wortelen, champignons, spinazie en een egg drop.

Geroosterde sesamolie Soepen Hoofdgerechten Groenten Pasta Aziatische keuken Vegetarisch

Totale tijd 30 min

Bereidingstijd: 10 min

kooktijd 20 min

Voedingswaarden (per portie) 1391 kJ / 332 kcal

Vetten: 14,0 g

Eiwitten: 18,1 g

Koolhydraten: 31,8 g

Verzadigd vet: 14,0 g

150 g broccoli
100 g kleine champignons
1 el Kikkoman geroosterde sesamolie
1 wortel (ca. 100 g)
60 g babybladspinazie
150 g kleine vegetarische tortellini of ravioli (gekoeld)
3–4 el Kikkoman ramenbasis voor soep
1–2 eieren
1 klein rood pepertje en verse koriander voor garnering

Bereiding

1. Verhit de olie en bak de broccoliroosjes en de in vieren gesneden champignons 5-8 minuten. Maak noedels van de wortels met een spiraalsnijder of snijd ze in fijne reepjes, voeg ze toe aan de spinazie en bak kort mee. Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Breng in een pan ca. 540 ml water aan de kook en breng op smaak met de ramensaus. Klop het/de ei(eren) los en giet in de ramensoep. Laat de eierslierten stollen en giet over in 2 kommen. Voeg de gekookte noedels toe.
3. Schep het groentemengsel erop, garneer met pepers en verse koriander en serveer.