# Hoofdgerechten # Groenten

Veggie tortelliniramen

totale tijd 30 min.

10 min. voorbereidingstijd

20 min. kooktijd

Heerlijke vegetarische tortelliniramen met broccoli, gespiraliseerde wortelen, champignons, spinazie en een egg drop.

Ingrediënten

2 porties

150 g

broccoli

100 g

kleine champignons

1 eetlepel

Kikkoman Geroosterde Sesamolie

wortel

60 g

babybladspinazie

150 g

kleine vegetarische tortellini of ravioli (gekoeld)

3 ½ eetlepels

Kikkoman Geconcentreerde Ramen Noedelsoep Basis - Shoyu (Sojasaus) Smak

eieren

klein rood pepertje en verse koriander voor garnering

Voedingswaarde (per portie): 1391 kJ / 332 kcal

14 g Vetten

18,1 g Eiwitten

31,8 g Koolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Verhit de olie en bak de broccoliroosjes en de in vieren gesneden champignons 5-8 minuten. Maak noedels van de wortels met een spiraalsnijder of snijd ze in fijne reepjes, voeg ze toe aan de spinazie en bak kort mee. Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 2

Breng in een pan ca. 540 ml water aan de kook en breng op smaak met de ramensaus. Klop het/de ei(eren) los en giet in de ramensoep. Laat de eierslierten stollen en giet over in 2 kommen. Voeg de gekookte noedels toe.

Stap 3

Schep het groentemengsel erop, garneer met pepers en verse koriander en serveer.

Recept-ID 1104

Recept als PDF

Deel met vrienden