Empanadas met tonijn en zongedroogde tomaten
Knapperig gebakken empanadas gevuld met een hartige mix van tonijn, bonen en zongedroogde tomaten. Kikkoman Kimchi Chilisaus – zowel als dip als in de vulling gebruikt – voegt een milde pittigheid en rijke smaak toe.
Voedingswaarde (per portie):
3.072 kJ / 854 kcalVoorbereiding
Stap 1
280 g tonijn in olijfolie – 320 g rode bonen uit blik – 240 g zongedroogde tomaten in olie – 4 el gehakte peterselie – 4 el Kikkoman Pittige Chilisaus voor Kimchi
Laat de tonijn uitlekken en mix deze met de bonen en zongedroogde tomaten tot een licht grove pasta. Meng de peterselie en Kikkoman Kimchi Chilisaus erdoor.
Stap 2
350 g licht speltmeel – 120 ml warm water – 60 g zachte boter
Meng het meel, de boter en het water tot een glad deeg. Rol het uit en steek er cirkels van ongeveer 5 cm diameter uit. Verwarm de oven voor op 180 °C.
Stap 3
Schep een lepel vulling op elk cirkeltje, vouw het dicht en druk de randen goed aan.
Stap 4
1 ei – 2 el zwarte sesamzaadjes
Leg de empanadas op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met het geklopte ei en bestrooi ze met de sesamzaadjes. Bak ze ongeveer 25 minuten op 180 °C.
Stap 5
4 el Kikkoman Pittige Chilisaus voor Kimchi – 2 el mayonaise – 1 tl agavesiroop
Meng de mayonaise met 2 el Kikkoman Kimchi Chilisaus en agavesiroop. Serveer warm of koud met extra Kikkoman Kimchi Chilisaus en de kimchi-mayonaise erbij.
Tip
Je kunt de Kikkoman Kimchi Chilisaus in de vulling vervangen door 1 el sriracha gemengd met 1 el Kikkoman Sojasaus. Het deeg kan ook worden vervangen door kant-en-klaar bladerdeeg.
Recept-ID 1675
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
280 g tonijn in olijfolie – 320 g rode bonen uit blik – 240 g zongedroogde tomaten in olie – 4 el gehakte peterselie – 4 el Kikkoman Pittige Chilisaus voor Kimchi
Laat de tonijn uitlekken en mix deze met de bonen en zongedroogde tomaten tot een licht grove pasta. Meng de peterselie en Kikkoman Kimchi Chilisaus erdoor.
350 g licht speltmeel – 120 ml warm water – 60 g zachte boter
Meng het meel, de boter en het water tot een glad deeg. Rol het uit en steek er cirkels van ongeveer 5 cm diameter uit. Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schep een lepel vulling op elk cirkeltje, vouw het dicht en druk de randen goed aan.
1 ei – 2 el zwarte sesamzaadjes
Leg de empanadas op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met het geklopte ei en bestrooi ze met de sesamzaadjes. Bak ze ongeveer 25 minuten op 180 °C.
4 el Kikkoman Pittige Chilisaus voor Kimchi – 2 el mayonaise – 1 tl agavesiroop
Meng de mayonaise met 2 el Kikkoman Kimchi Chilisaus en agavesiroop. Serveer warm of koud met extra Kikkoman Kimchi Chilisaus en de kimchi-mayonaise erbij.
Ontdek meer
