Asian Streetstyle Hotdog met Kikkoman Glaze

5 2 beoordelingen

Een hartige hotdog met een zoet-pittige Aziatische touch en knapperige toppings.

Ingrediënten

4 porties

ambachtelijke hotdogworsten (rund of kip, evt. halal)

zachte hotdogbroodjes (licht geroosterd)

Kikkoman-sojaglaze:

60 ml

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

2 el

bruine suiker

1 el

rijstazijn

1 tl

sesamolie

teen knoflook, geraspt

1 tl

verse gember, fijngehakt

1 tl

maïzena

1 el

water (voor binding)

Toppings:

Wortel in julienne (of gepekelde wortel)

Komkommerlinten

Ingelegde rode ui

Geroosterde sesamzaadjes

Fijngesneden lente-ui

Optioneel:

sriracha-mayo

gefrituurde uitjes of crispy nori flakes

Voorbereiding

Stap 1

Glaze maken: Meng de Kikkoman sojasaus, bruine suiker, rijstazijn, sesamolie, knoflook en gember in een pannetje en breng aan de kook. Voeg een maïzena-waterpapje toe en laat zachtjes indikken tot een stroperige saus. Laat afkoelen tot lauwwarm.

Stap 2

Hotdogs grillen: Grill of bak de worsten tot ze goudbruin en door en door warm zijn.

Stap 3

Opbouwen: Snijd de broodjes open en leg de warme worst erin. Bestrijk de hotdog royaal met de sojaglaze. Top af met wortel, komkommer, rode ui, sesamzaad, lente-ui en optioneel wat sriracha-mayo en crunch. Lekker met kimchi on the side.

Recept-ID 1521

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus