Pokébowl met asperges en zalmceviche
Een lichte, frisse pokébowl geïnspireerd op de Hawaiiaanse keuken. Zalmceviche gemarineerd in limoensap en Kikkoman Pokésaus, geserveerd met knapperige groene asperges en aromatische sushirijst. Mango en avocado zorgen voor balans en kleur.
Voedingswaarde (per portie):
2.400 kJ / 585 kcalVoorbereiding
Stap 1
300 g verse zalm van sushikwaliteit – 100 ml limoensap – 2 el Kikkoman Saus Gebaseerd Op Sojasaus En Sesamolie Voor Poke-Stijl Vissalade – 1 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie
Snijd de zalm in kleine blokjes. Meng in een kom het limoensap met de Kikkoman Pokésaus en Kikkoman Sesamolie. Giet de marinade over de zalm en meng goed. Zet 30 minuten in de koelkast.
Stap 2
300 g groene asperges – 1 el boter – 1 tl olijfolie – 1 tl citroensap – 1 tl Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Was de asperges, snijd de houtige uiteinden eraf en snijd ze in stukken van 3-4 cm. Verhit de boter en olijfolie in een pan, voeg de asperges toe en bak ze 2-3 minuten onder regelmatig roeren. Voeg het citroensap en de Kikkoman Sojasaus toe, meng alles en bak nog 1 minuut. Zet apart.
Stap 3
150 g gekookte sushi- of jasmijnrijst – 2 el Kikkoman Smaakverfijner voor Sushirijst (125ml) – ½ mango – ½ avocado – 1 el zwarte sesamzaadjes – 2 el gehakte koriander
Meng de rijst met de Kikkoman Smaakverfijner voor Sushirijst. Verdeel de rijst over kommen, voeg de zalmceviche uit stap 1 en de asperges uit stap 2 toe en garneer met de in blokjes gesneden mango en avocado. Besprenkel met de resterende zalmmarinade en bestrooi met de zwarte sesamzaadjes en koriander.
Tip
De bowl is ook lekker met komkommer, radijs of edamame voor extra knapperigheid.
Recept-ID 1702
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
300 g verse zalm van sushikwaliteit – 100 ml limoensap – 2 el Kikkoman Saus Gebaseerd Op Sojasaus En Sesamolie Voor Poke-Stijl Vissalade – 1 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie
Snijd de zalm in kleine blokjes. Meng in een kom het limoensap met de Kikkoman Pokésaus en Kikkoman Sesamolie. Giet de marinade over de zalm en meng goed. Zet 30 minuten in de koelkast.
300 g groene asperges – 1 el boter – 1 tl olijfolie – 1 tl citroensap – 1 tl Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Was de asperges, snijd de houtige uiteinden eraf en snijd ze in stukken van 3-4 cm. Verhit de boter en olijfolie in een pan, voeg de asperges toe en bak ze 2-3 minuten onder regelmatig roeren. Voeg het citroensap en de Kikkoman Sojasaus toe, meng alles en bak nog 1 minuut. Zet apart.
150 g gekookte sushi- of jasmijnrijst – 2 el Kikkoman Smaakverfijner voor Sushirijst (125ml) – ½ mango – ½ avocado – 1 el zwarte sesamzaadjes – 2 el gehakte koriander
Meng de rijst met de Kikkoman Smaakverfijner voor Sushirijst. Verdeel de rijst over kommen, voeg de zalmceviche uit stap 1 en de asperges uit stap 2 toe en garneer met de in blokjes gesneden mango en avocado. Besprenkel met de resterende zalmmarinade en bestrooi met de zwarte sesamzaadjes en koriander.
Ontdek meer
