Aardappel-avocadosalade met wasabi

5 1 beoordelingen
totale tijd 60 min.

Ingrediënten

4 porties
1 kg
aardappelen, in ronde plakjes of blokjes gesneden
1 theelepel
wasabi-pasta
125 ml
mayonnaise
1 eetlepel
citroensap
1 theelepel
mosterd (bijv. Dijon-mosterd)
1 snufje
snufje zout en suiker
2 
avocado’s, geschild en zonder pit, in blokjes gesneden
5 
hardgekookte eieren, gehakt
125 g
geblancheerde selderij, fijn gehakt
125 g
lenteuitjes, gehakt
Voedingswaarde (per portie): 2715 kJ  /  648 kcal
41,4 g Vetten
17,5 g Eiwitten
56,2 g Koolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Doe de aardappels in een pan, dek ze af met koud water en breng ze aan de kook met een deksel erop. Zet het vuur lager en kook de aardappels zo lang tot ze gaar zijn. Giet de aardappels af in een zeef, blus ze met koud water en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 2

Meng de mayonaise, Kikkoman natuurlijk gebrouwen biologische sojasaus, wasabi, citroensap, mosterd, zout en suiker. Draai de aardappelen, avocado’s, eieren, selderij en lente-uitjes in het mayonaisemengsel.

Stap 3

Serveer met goed brood.

Tip:

de wasabi kan worden vervangen door geraspte mierikswortel en u kunt overgebleven aardappelen van een dag eerder gebruiken.

Recept-ID 233

Recept als PDF

PDF downloaden

Bedankt voor uw feedback!

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Doe de aardappels in een pan, dek ze af met koud water en breng ze aan de kook met een deksel erop. Zet het vuur lager en kook de aardappels zo lang tot ze gaar zijn. Giet de aardappels af in een zeef, blus ze met koud water en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Meng de mayonaise, Kikkoman natuurlijk gebrouwen biologische sojasaus, wasabi, citroensap, mosterd, zout en suiker. Draai de aardappelen, avocado’s, eieren, selderij en lente-uitjes in het mayonaisemengsel.

Serveer met goed brood.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Bedankt voor uw feedback!

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

01
02
03

Mis geen lekkere dingen!

Meld u aan voor heerlijke inspiratie op regelmatige basis!
Foutbericht: Niet alle verplichte velden zijn ingevuld.

Ik wil graag e-mailupdates ontvangen over aanbiedingen en productinformatie. Het is gratis! U kunt zich op elk moment uitschrijven.