Knapperige roze popcornbloemkool
Een TikTok-favoriet met een citroenachtige umami-twist: malse bloemkoolroosjes ter grootte van popcorn met een roze tintje, bedekt met knapperige panko, goudbruin gebakken en, vervolgens afgewerkt met een kleverige teriyaki-BBQ-honingsaus – ideaal als tussendoortje of bijgerecht.
Voedingswaarde (per portie):
2.222 kJ / 530 kcalVoorbereiding
Stap 1
75 ml beetroot juice – 60 ml buttermilk – 4 el Kikkoman Ponzu - een Mengsel van Sojasaus, Azijn en Citroensmaakstof – 2 el plain flour – 2 el cornflour – ¼ tl garlic powder – ½ tl ground ginger – 3 snufjes of black pepper, freshly ground
Meng het bietensap, de karnemelk, Kikkoman Ponzu Citroen, bloem, maïzena, knoflookpoeder en gemalen gember tot een beslag en breng op smaak met peper.
Stap 2
300 g bloemkoolroosjes (stukjes ter grootte van popcorn) – 100 g Kikkoman Panko - Knapperig Paneermeel in Japanse Stijl
Doop de bloemkoolroosjes in het beslag, laat het overtollige beslag eraf druipen en wentel ze door de Kikkoman Panko.
Stap 3
Olie, om in te bakken
Verhit de olie in een grote koekenpan of frituurpan en bak de bloemkool in porties goudbruin en knapperig.
Stap 4
2 el Kikkoman Teriyaki Barbecuesaus met Honing & Rook
Bestrijk de bloemkool terwijl deze nog warm is met de Kikkoman Teriyaki BBQ-saus met Honing & Rooksmaak en serveer.
Tip
Tip voor de heteluchtfriteuse: bak de bloemkool 18–20 minuten in de heteluchtfriteuse op 190 °C. Dit gerecht past goed bij een dip gemaakt van Kikkoman Teriyaki BBQ-saus met Honing & Rooksmaak, 1 fijngehakt teentje knoflook en 60 g mayonaise.
Broccoli is ook een prima alternatief voor bloemkool.
Ook ideaal om restjes op te maken: snijd overgebleven groenten in kleine stukjes en bereid ze op dezelfde manier als de bloemkool.
Als je geen karnemelk hebt, kun je een van deze alternatieven gebruiken: 2 tl yoghurt + 3 tl melk, of 5 tl sojamelk + 1 tl citroensap.
Recept-ID 1769
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
75 ml beetroot juice – 60 ml buttermilk – 4 el Kikkoman Ponzu - een Mengsel van Sojasaus, Azijn en Citroensmaakstof – 2 el plain flour – 2 el cornflour – ¼ tl garlic powder – ½ tl ground ginger – 3 snufjes of black pepper, freshly ground
Meng het bietensap, de karnemelk, Kikkoman Ponzu Citroen, bloem, maïzena, knoflookpoeder en gemalen gember tot een beslag en breng op smaak met peper.
300 g bloemkoolroosjes (stukjes ter grootte van popcorn) – 100 g Kikkoman Panko - Knapperig Paneermeel in Japanse Stijl
Doop de bloemkoolroosjes in het beslag, laat het overtollige beslag eraf druipen en wentel ze door de Kikkoman Panko.
Olie, om in te bakken
Verhit de olie in een grote koekenpan of frituurpan en bak de bloemkool in porties goudbruin en knapperig.
2 el Kikkoman Teriyaki Barbecuesaus met Honing & Rook
Bestrijk de bloemkool terwijl deze nog warm is met de Kikkoman Teriyaki BBQ-saus met Honing & Rooksmaak en serveer.
Ontdek meer
