Teriyaki-zalm met sesam & knapperige aardappeltjes
Malse zalm geglazuurd in een zoet-hartige teriyakisaus en bedekt met geroosterde sesamzaadjes voor extra knapperigheid. Geserveerd met knapperige, geplette aardappeltjes, afgewerkt met Kikkoman Sesamolie en Kikkoman Sojasaus voor een heerlijke afwerking.
Ingrediënten
Aardappelen:
Zalm:
Afwerking met knapperige aardappel:
Afwerking:
Salade:
Voedingswaarde (per portie):
5.543 kJ / 1.327 kcalVoorbereiding
Stap 1
6 kleine aardappelen – ½ tl zout
Was de aardappelen en doe ze in een pan met gezouten water. Breng het water aan de kook en kook de aardappelen gaar. Giet ze af en plet elke aardappel lichtjes.
Stap 2
400 g zalmfilets – ½ tl zout – 1 snufje versgemalen zwarte peper – 100 g geroosterde witte sesamzaadjes
Kruid de zalmfilets met zout en peper en druk ze vervolgens in de geroosterde witte sesamzaadjes tot ze volledig bedekt zijn.
Stap 3
1 el olijfolie – 100 ml Kikkoman Teriyaki Barbecuesaus met Honing & Rook
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de zalm uit stap 2 gaar. Haal de pan van het vuur en bestrijk de zalm met de Kikkoman Teriyaki BBQ-saus met Hhoning.
Stap 4
1 tl olijfolie – 1 teentje knoflook, in plakjes – 4 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie – 4 tl Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Bak in een aparte koekenpan op middelhoog vuur de in plakjes gesneden knoflook en de geplette aardappelen uit stap 1 in de olijfolie tot ze knapperig en goudbruin zijn. Besprenkel met de Kikkoman Sesamolie en maak het af met de Kikkoman Sojasaus.
Stap 5
1 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie
Schik de knapperige aardappelen naast de geglaceerde zalm op het bord en besprenkel de zalm met de Kikkoman Ssesamolie voordat je het gerecht serveert.
Stap 6
100 g gemengde slablaadjes – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 el olijfolie
Was de slablaadjes en besprenkel ze met de Kikkoman Sojasaus en olijfolie. Serveer met de knapperige aardappeltjes en de zalm.
Tip
Zet het vuur uit voordat je de zalm met de teriyakisaus bestrijkt, om te voorkomen dat deze aanbrandt.
Recept-ID 1808
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
6 kleine aardappelen – ½ tl zout
Was de aardappelen en doe ze in een pan met gezouten water. Breng het water aan de kook en kook de aardappelen gaar. Giet ze af en plet elke aardappel lichtjes.
400 g zalmfilets – ½ tl zout – 1 snufje versgemalen zwarte peper – 100 g geroosterde witte sesamzaadjes
Kruid de zalmfilets met zout en peper en druk ze vervolgens in de geroosterde witte sesamzaadjes tot ze volledig bedekt zijn.
1 el olijfolie – 100 ml Kikkoman Teriyaki Barbecuesaus met Honing & Rook
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de zalm uit stap 2 gaar. Haal de pan van het vuur en bestrijk de zalm met de Kikkoman Teriyaki BBQ-saus met Hhoning.
1 tl olijfolie – 1 teentje knoflook, in plakjes – 4 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie – 4 tl Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Bak in een aparte koekenpan op middelhoog vuur de in plakjes gesneden knoflook en de geplette aardappelen uit stap 1 in de olijfolie tot ze knapperig en goudbruin zijn. Besprenkel met de Kikkoman Sesamolie en maak het af met de Kikkoman Sojasaus.
1 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie
Schik de knapperige aardappelen naast de geglaceerde zalm op het bord en besprenkel de zalm met de Kikkoman Ssesamolie voordat je het gerecht serveert.
Ontdek meer
