Pittige salade van gepocheerde kip en komkommer
Gezonde gepocheerde kip wordt gecombineerd met verfrissende, knapperige komkommer in een pittige, romige dressing gemaakt met Kikkoman Sesamolie, Kikkoman Sesamdressing en Kikkoman Kimchi Chilisaus. Eiwitrijk, koolhydraatarm en boordevol smaak in elke hap.
Voedingswaarde (per portie):
1.027 kJ / 247 kcalVoorbereiding
Stap 1
400 g komkommer – 1 tl zout
Was de komkommer, snijd de uiteinden eraf en snijd hem in dunne plakjes. Meng de plakjes met het zout en laat ze even ongeveer 5 minuten staan om het vocht eruit te laten trekken. Knijp de komkommer stevig uit om overtollig water te verwijderen.
Stap 2
200 g mini-filets van kippenborst – Water om te pocheren
Pocheer de mini-filets van kippenborst in zacht kokend water tot ze helemaal gaar zijn en pluk ze vervolgens met de hand in hapklare stukjes.
Stap 3
3 el Kikkoman Sesamsaus – 1 el Kikkoman Pittige Chilisaus voor Kimchi – 1 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie
Meng de Kikkoman Sesamdressing, Kikkoman Kimchi Chilisaus en Kikkoman Geroosterde Sesamolie in een mengkom.
Stap 4
2 tl chili in sliertjes (gesneden)
Voeg de uitgelekte komkommers en de in reepjes gesneden kip toe aan de dressing, meng alles goed door elkaar, schep het mengsel op een serveerschaal en bestrooi het met de chili sliertjes.
Tip
Rijk aan eiwitten en arm aan koolhydraten. Door het overtollige vocht uit de komkommer te persen, behoudt de dressing zijn volle smaak zonder te worden verdund. Als u geen Kikkoman Kimchi Chilisaus Sauce hebt, kunt u deze vervangen door een andere chilisaus.
Recept-ID 1809
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
400 g komkommer – 1 tl zout
Was de komkommer, snijd de uiteinden eraf en snijd hem in dunne plakjes. Meng de plakjes met het zout en laat ze even ongeveer 5 minuten staan om het vocht eruit te laten trekken. Knijp de komkommer stevig uit om overtollig water te verwijderen.
200 g mini-filets van kippenborst – Water om te pocheren
Pocheer de mini-filets van kippenborst in zacht kokend water tot ze helemaal gaar zijn en pluk ze vervolgens met de hand in hapklare stukjes.
3 el Kikkoman Sesamsaus – 1 el Kikkoman Pittige Chilisaus voor Kimchi – 1 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie
Meng de Kikkoman Sesamdressing, Kikkoman Kimchi Chilisaus en Kikkoman Geroosterde Sesamolie in een mengkom.
2 tl chili in sliertjes (gesneden)
Voeg de uitgelekte komkommers en de in reepjes gesneden kip toe aan de dressing, meng alles goed door elkaar, schep het mengsel op een serveerschaal en bestrooi het met de chili sliertjes.
Ontdek meer
