Hotpot met garnalen en kipballetjes
Mals gevulde garnalen- en kipballetjes sudderen in een rijke bouillon met knoflook, verrijkt met Kikkoman Ramen Soep Basis, Kikkoman Sojasaus en Kikkoman Sesamolie. Maak het af met udonnoedels om tot de laatste druppel te genieten.
Ingrediënten
Voedingswaarde (per portie):
1.615 kJ / 386 kcalVoorbereiding
Stap 1
300 g stevige tofu – 600 g kool – 500 g daikonradijs – 150 g wortel – 1 prei
Snijd de stevige tofu in hapklare blokjes. Snijd de kool in dunne partjes. Snijd de daikonradijs en de wortel met een dunschiller in dunne reepjes. Maak de prei schoon, snijd het witte gedeelte diagonaal in dunne plakjes en was het groene gedeelte grondig, snijd het vervolgens in dunne plakjes.
Stap 2
8 garnalen, rauw, gepeld en ontdaan van de darm – 300 g kippengehakt – 3 lente-uitjes – 2 tl geraspte gember – 2 el aardappelzetmeel – 1 ei, geklopt – 1 tl Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie
Ontdooi de garnalen indien bevroren en hak ze vervolgens grof, zodat ze nog wat textuur behouden. Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes. Doe de gehakte garnalen, het kippengehakt, de lente-uitjes, de geraspte gember, het aardappelzetmeel, het geklopte ei, de Kikkoman Sojasaus en de Kikkoman Sesamolie in een kom. Meng alles grondig tot een homogeen mengsel. Doe het mengsel in een spuitzak of plastic zak en zet deze in de koelkast tot gebruik.
Stap 3
1 l water – 1 teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden – 2 tl Kikkoman Geconcentreerde Ramen Noedelsoep Basis - Shoyu (Sojasaus) Smaak
Doe het water, de gesneden knoflook en de Kikkoman Ramen Soep Basis in een grote pan en breng het geheel aan de kook.
Stap 4
Breng de bouillon uit stap 3 aan de kook. Voeg de kool, tofu en prei uit stap 1 toe. Vorm met twee lepels het garnalen- en kipmengsel uit stap 2 tot hapklare balletjes en laat ze voorzichtig in de bouillon glijden. Dek de pan af en laat 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens de daikon- en wortelreepjes uit stap 1 toe. Laat sudderen tot de groenten gaar zijn. Serveer met Kikkoman Yuzu Ponzu erbij.
Stap 5
200 g udonnoedels
Afmaken met udon:
Voeg de udonnoedels toe aan de resterende bouillon.
Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer.
Recept-ID 1798
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
300 g stevige tofu – 600 g kool – 500 g daikonradijs – 150 g wortel – 1 prei
Snijd de stevige tofu in hapklare blokjes. Snijd de kool in dunne partjes. Snijd de daikonradijs en de wortel met een dunschiller in dunne reepjes. Maak de prei schoon, snijd het witte gedeelte diagonaal in dunne plakjes en was het groene gedeelte grondig, snijd het vervolgens in dunne plakjes.
8 garnalen, rauw, gepeld en ontdaan van de darm – 300 g kippengehakt – 3 lente-uitjes – 2 tl geraspte gember – 2 el aardappelzetmeel – 1 ei, geklopt – 1 tl Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie
Ontdooi de garnalen indien bevroren en hak ze vervolgens grof, zodat ze nog wat textuur behouden. Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes. Doe de gehakte garnalen, het kippengehakt, de lente-uitjes, de geraspte gember, het aardappelzetmeel, het geklopte ei, de Kikkoman Sojasaus en de Kikkoman Sesamolie in een kom. Meng alles grondig tot een homogeen mengsel. Doe het mengsel in een spuitzak of plastic zak en zet deze in de koelkast tot gebruik.
1 l water – 1 teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden – 2 tl Kikkoman Geconcentreerde Ramen Noedelsoep Basis - Shoyu (Sojasaus) Smaak
Doe het water, de gesneden knoflook en de Kikkoman Ramen Soep Basis in een grote pan en breng het geheel aan de kook.
Breng de bouillon uit stap 3 aan de kook. Voeg de kool, tofu en prei uit stap 1 toe. Vorm met twee lepels het garnalen- en kipmengsel uit stap 2 tot hapklare balletjes en laat ze voorzichtig in de bouillon glijden. Dek de pan af en laat 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens de daikon- en wortelreepjes uit stap 1 toe. Laat sudderen tot de groenten gaar zijn. Serveer met Kikkoman Yuzu Ponzu erbij.
200 g udonnoedels
Afmaken met udon:
Voeg de udonnoedels toe aan de resterende bouillon.
Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer.
Ontdek meer
