Vietnamese lẩu cá chua — hotpot met vis
Een op canh chua geïnspireerde zoetzure visbouillon met kruiden, zeevruchten, groenten, ananas en tomaten. Verrijkt met Kikkoman Ponzu Citroen, is het licht, aromatisch en perfect om samen aan tafel van te genieten.
Ingrediënten
Voedingswaarde (per portie):
1.335 kJ / 319 kcalVoorbereiding
Stap 1
300 g witte visfilet – 8 garnalen – 250 g ananas – ½ limoen of ½ citroen – 200 g selderij – 12 okra's – 8 kleine tomaten – 200 g champignons (bijv. enoki, koningsoesterzwam, shiitake) – 80 g dille – 80 g koriander – 80 g lente-uitjes – 40 g glasnoedels
Snijd de visfilet in hapklare stukjes. Pel en ontdoe de garnalen van hun darmkanaal door een ondiepe snede langs de rug te maken. Snijd de ananas in hapklare stukjes en snijd de limoen of citroen in dunne plakjes. Snijd de selderij diagonaal in stukjes van 1 cm, halveer de okra en de tomaten. Maak de champignons schoon en scheur of snijd ze in stukjes. Snijd de koriander, dille en lente-uitjes in stukjes van ongeveer 3 cm. Week de glasnoedels in water tot ze zacht zijn.
Stap 2
1 rode chilipeper, in plakjes gesneden – 1 l water – 150 ml Kikkoman Ponzu - een Mengsel van Sojasaus, Azijn en Citroensmaakstof
Doe het water, de ananas uit stap 1, de in plakjes gesneden rode chilipeper en de Kikkoman Ponzu Citroen in de pan en breng aan de kook.
Stap 3
40 g gebakken uien
Voeg zodra de soep kookt de vis, garnalen, groenten en zachte glasnoedels toe aan de pan uit stap 1 en laat ongeveer 10 minuten koken. Bestrooi met koriander, dille, lente-uitjes, limoenpartjes en gebakken uien voor het serveren.
Recept-ID 1629
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
300 g witte visfilet – 8 garnalen – 250 g ananas – ½ limoen of ½ citroen – 200 g selderij – 12 okra's – 8 kleine tomaten – 200 g champignons (bijv. enoki, koningsoesterzwam, shiitake) – 80 g dille – 80 g koriander – 80 g lente-uitjes – 40 g glasnoedels
Snijd de visfilet in hapklare stukjes. Pel en ontdoe de garnalen van hun darmkanaal door een ondiepe snede langs de rug te maken. Snijd de ananas in hapklare stukjes en snijd de limoen of citroen in dunne plakjes. Snijd de selderij diagonaal in stukjes van 1 cm, halveer de okra en de tomaten. Maak de champignons schoon en scheur of snijd ze in stukjes. Snijd de koriander, dille en lente-uitjes in stukjes van ongeveer 3 cm. Week de glasnoedels in water tot ze zacht zijn.
1 rode chilipeper, in plakjes gesneden – 1 l water – 150 ml Kikkoman Ponzu - een Mengsel van Sojasaus, Azijn en Citroensmaakstof
Doe het water, de ananas uit stap 1, de in plakjes gesneden rode chilipeper en de Kikkoman Ponzu Citroen in de pan en breng aan de kook.
40 g gebakken uien
Voeg zodra de soep kookt de vis, garnalen, groenten en zachte glasnoedels toe aan de pan uit stap 1 en laat ongeveer 10 minuten koken. Bestrooi met koriander, dille, lente-uitjes, limoenpartjes en gebakken uien voor het serveren.
Ontdek meer
