Koreaanse jeongol-hotpot – sukiyaki-stijl
Dunne plakjes rundvlees of varkensvlees – of tofu – gemarineerd in Kikkoman Teriyakisaus Met Geroosterd Sesamzaad, gelaagd met groenten en aan tafel gestoofd, vervolgens afgewerkt met eieren.
Ingrediënten
Ingredients for the fried rice:
Voedingswaarde (per portie):
2.531 kJ / 605 kcalVoorbereiding
Stap 1
300 g dun gesneden rundvlees of varkensvlees (gehakt rundvlees of tofu is ook geschikt) – 1 teentje knoflook, geraspt – 120 ml Kikkoman Teriyakisaus met Geroosterd Sesamzaad
Als u plakjes rundvlees of varkensvlees gebruikt, snijdt u deze in hapklare reepjes. Meng de Kikkoman Teriyaki Saus met Sesam en geraspte knoflook in een kom. Voeg het vlees of de tofu toe, meng alles goed door elkaar en laat het minstens 10 minuten marineren terwijl u de groenten klaarmaakt.
Stap 2
300 g daikonradijs – 300 g wortel – 100 g lente-uitjes – 100 g spinazie – 150 g champignons (bijv. shiitake of enoki) – 1 rode paprika (200 g)
Snijd de daikon en wortel in dunne reepjes van 6 cm lang. Snijd de lente-uitjes, spinazie en rode paprika in stukjes van 6 cm lang. Snijd de champignons in plakjes van 5 mm dik.
Stap 3
2 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie
Doe de Kikkoman Sesamolie in een pan. Verdeel het gemarineerde vlees uit stap 1 in 5 porties en leg deze in een cirkel met wat ruimte ertussen. Leg de groenten uit stap 2 gelijkmatig rondom het vlees in hetzelfde cirkelvormige patroon.
Stap 4
4 eieren – 100 ml water
Breek de eieren in het midden van de pan. Zet de pan op middelhoog vuur en giet het water gelijkmatig rond de ingrediënten. Als de eieren en groenten gaar zijn, roer je ze voorzichtig door elkaar en serveer je het gerecht.
Stap 5
2 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie – 300 g gekookte rijst – 1 el Kikkoman Teriyakisaus met Geroosterd Sesamzaad
Verhit de Kikkoman Geroosterde Sesamolie in een pan. Voeg de gekookte rijst en Kikkoman Teriyakisaus Met Sesamzaad toe en roerbak tot alles goed warm is. Serveer de gebakken rijst samen met de afgewerkte hotpot.
Tip
Tip: Als u geen Kikkoman Teriyaksaus met Geroosterd Sesamzaad heeft:
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 4 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
- 2 el Kikkoman Mirin-Stijl Zoet Koken Kruiden
- 2 tl suiker
- 2 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie
- Een snufje peper
Recept-ID 1627
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
300 g dun gesneden rundvlees of varkensvlees (gehakt rundvlees of tofu is ook geschikt) – 1 teentje knoflook, geraspt – 120 ml Kikkoman Teriyakisaus met Geroosterd Sesamzaad
Als u plakjes rundvlees of varkensvlees gebruikt, snijdt u deze in hapklare reepjes. Meng de Kikkoman Teriyaki Saus met Sesam en geraspte knoflook in een kom. Voeg het vlees of de tofu toe, meng alles goed door elkaar en laat het minstens 10 minuten marineren terwijl u de groenten klaarmaakt.
300 g daikonradijs – 300 g wortel – 100 g lente-uitjes – 100 g spinazie – 150 g champignons (bijv. shiitake of enoki) – 1 rode paprika (200 g)
Snijd de daikon en wortel in dunne reepjes van 6 cm lang. Snijd de lente-uitjes, spinazie en rode paprika in stukjes van 6 cm lang. Snijd de champignons in plakjes van 5 mm dik.
2 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie
Doe de Kikkoman Sesamolie in een pan. Verdeel het gemarineerde vlees uit stap 1 in 5 porties en leg deze in een cirkel met wat ruimte ertussen. Leg de groenten uit stap 2 gelijkmatig rondom het vlees in hetzelfde cirkelvormige patroon.
4 eieren – 100 ml water
Breek de eieren in het midden van de pan. Zet de pan op middelhoog vuur en giet het water gelijkmatig rond de ingrediënten. Als de eieren en groenten gaar zijn, roer je ze voorzichtig door elkaar en serveer je het gerecht.
2 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie – 300 g gekookte rijst – 1 el Kikkoman Teriyakisaus met Geroosterd Sesamzaad
Verhit de Kikkoman Geroosterde Sesamolie in een pan. Voeg de gekookte rijst en Kikkoman Teriyakisaus Met Sesamzaad toe en roerbak tot alles goed warm is. Serveer de gebakken rijst samen met de afgewerkte hotpot.
Ontdek meer
