Omelet met champignons, boerenkool en feta

totale tijd15 min.

10 min.voorbereidingstijd

5 min.kooktijd

Deze simpele vegetarische omelet is perfect als ontbijt of brunch. Geserveerd met kruidige champignons en een slaatje van rauwe boerenkool met feta. Heerlijk en evenwichtig.

Ingrediënten

2 porties

eieren

1 theelepel

boter

1 theelepel

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

1 snufje

peper

Om te serveren

120 g

champignons

1 theelepel

boter

1 eetlepel

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

 ½ theelepel

peper

2 eetlepels

gehakte bieslook

50 g

boerenkool

50 g

feta

1 eetlepel

citroensap

1 eetlepel

olijfolie

sneetjes volkorenbrood

Voedingswaarde (per portie):2112 kJ / 505 kcal

30,7 gVetten

23,7 gEiwitten

34,9 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Snijd de champignons in plakjes. Bak ze met een beetje boter goudbruin in een koekenpan en breng ze op smaak met Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus, peper en 1 eetlepel gehakte bieslook.

Stap 2

Klop de eieren goed los en breng ze op smaak met Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus en peper.

Stap 3

Smelt de boter in een pan. Giet de eieren erover en bak ze afgedekt op een laag vuur tot de bovenkant stevig is. Leg de omelet op een bord.

Stap 4

Serveer met de champignons en met een mengsel van boerenkool, feta en olijfolie. Besprenkel het gerecht met citroensap en de rest van de bieslook. Serveer met brood.

Recept-ID 1096

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

Snijd de champignons in plakjes. Bak ze met een beetje boter goudbruin in een koekenpan en breng ze op smaak met Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus, peper en 1 eetlepel gehakte bieslook.

Klop de eieren goed los en breng ze op smaak met Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus en peper.

Smelt de boter in een pan. Giet de eieren erover en bak ze afgedekt op een laag vuur tot de bovenkant stevig is. Leg de omelet op een bord.

Serveer met de champignons en met een mengsel van boerenkool, feta en olijfolie. Besprenkel het gerecht met citroensap en de rest van de bieslook. Serveer met brood.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Deel met vrienden