Snelle vegetarische curry

totale tijd 30 min.
15 min. voorbereidingstijd
15 min. kooktijd

Ingrediënten

4 porties
125 ml
kokosmelk
4 theelepels
maïszetmeel
250 g
gehakte uien
1 theelepel
vers geraspte gember
1 
groot teentje knoflook, geplet
2 eetlepels
currypoeder
450 g
verse groenten, in ronde plakjes gesneden
1 
blik kekererwten, uitgelekt en afgespoeld
Amandelschilfers voor de garnering
Voedingswaarde (per portie): 1307 kJ  /  312 kcal
15,6 g Vetten
11,0 g Eiwitten
37,7 g Koolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Meng de Kikkoman natuurlijk gebrouwen biologische sojasaus, kokosmelk en het maïszetmeel met 250 ml water.

Stap 2

Verhit de olie in een wok of diepe frituurpan op middelhoog vuur. Voeg uien, gember en knoflook en een snufje currypoeder toe en al roerend een minuut lang laten smoren. Voeg de groenten toe en roerbak ze 4 minuten - of tot de groenten gaar zijn. Voeg de kekererwten en het mengsel van Kikkoman natuurlijk gebrouwen biologische sojasaus, kokosmelk en maïszetmeel toe en breng het aan de kook. Ca. 1 minuut en al roerend laten koken totdat de kekererwten warm zijn.

Stap 3

Garneer met amandelschilfers. Serveer met rijst en naar smaak met mango-chutney.

Recept-ID 93

Recept als PDF

PDF downloaden

Bedankt voor uw feedback!

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Meng de Kikkoman natuurlijk gebrouwen biologische sojasaus, kokosmelk en het maïszetmeel met 250 ml water.

Verhit de olie in een wok of diepe frituurpan op middelhoog vuur. Voeg uien, gember en knoflook en een snufje currypoeder toe en al roerend een minuut lang laten smoren. Voeg de groenten toe en roerbak ze 4 minuten - of tot de groenten gaar zijn. Voeg de kekererwten en het mengsel van Kikkoman natuurlijk gebrouwen biologische sojasaus, kokosmelk en maïszetmeel toe en breng het aan de kook. Ca. 1 minuut en al roerend laten koken totdat de kekererwten warm zijn.

Garneer met amandelschilfers. Serveer met rijst en naar smaak met mango-chutney.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Bedankt voor uw feedback!

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

01
02
03

Mis geen lekkere dingen!

Meld u aan voor heerlijke inspiratie op regelmatige basis!
Foutbericht: Niet alle verplichte velden zijn ingevuld.

Ik wil graag e-mailupdates ontvangen over aanbiedingen en productinformatie. Het is gratis! U kunt zich op elk moment uitschrijven.