Zomerse couscoussalade met een hint van citroen

totale tijd 20 min.
20 min. voorbereidingstijd

Een frisse en zomerse salade als perfecte sidekick voor barbecuegerechten. Kikkoman Ponzu zorgt voor de citrusdressing - zo simpel!

Ingrediënten

2 porties
100 g
couscous
2 eetlepels
olijfolie
 ½ 
komkommer
 ½ 
rode peper
2 
teentjes knoflook
1 handvol
peterselieblaadjes
1 handvol
muntblaadjes
 ½ bos(je)
lente-uitjes
200 g
pitloze druiven
2 eetlepels
geroosterde zonnebloempitten
2 
zongedroogde tomaten
8 
kerstomaatjes van gemengde kleuren
zout en peper
Voedingswaarde (per portie): 3536 kJ  /  884 kcal
38 g Vetten
28 g Eiwitten
118 g Koolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Doe de couscous in een kom. Voeg de olijfolie en Kikkoman Ponzu sojasaus Citrus toe en meng grondig. Giet er voldoende kokend water over tot ongeveer 1 cm boven de couscous en dek de kom af. Zet 15 minuten opzij.

Stap 2

Snijd de druiven en tomaten doormidden. Snijd de lente-uitjes en de knoflook fijn. Snijd de komkommer en de paprika in blokjes. Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes.

Stap 3

Roer de geweekte couscous met een vork tot een luchtig geheel.

Stap 4

Voeg druiven en beide soorten tomaten toe. Voeg uien en knoflook toe en meng grondig. Voeg rode peper, geroosterde zonnebloempitten, komkommer en kruiden toe.

Stap 5

Goed mengen en indien nodig op smaak brengen met Kikkoman Ponzu sojasaus Citrus en zwarte peper.

Recept-ID 1128

Recept als PDF

PDF downloaden

Bedankt voor uw feedback!

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Doe de couscous in een kom. Voeg de olijfolie en Kikkoman Ponzu sojasaus Citrus toe en meng grondig. Giet er voldoende kokend water over tot ongeveer 1 cm boven de couscous en dek de kom af. Zet 15 minuten opzij.

Snijd de druiven en tomaten doormidden. Snijd de lente-uitjes en de knoflook fijn. Snijd de komkommer en de paprika in blokjes. Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes.

Roer de geweekte couscous met een vork tot een luchtig geheel.

Voeg druiven en beide soorten tomaten toe. Voeg uien en knoflook toe en meng grondig. Voeg rode peper, geroosterde zonnebloempitten, komkommer en kruiden toe.

Goed mengen en indien nodig op smaak brengen met Kikkoman Ponzu sojasaus Citrus en zwarte peper.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Bedankt voor uw feedback!

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

01
02
03
04
05

Mis geen lekkere dingen!

Meld u aan voor heerlijke inspiratie op regelmatige basis!
Foutbericht: Niet alle verplichte velden zijn ingevuld.

Ik wil graag e-mailupdates ontvangen over aanbiedingen en productinformatie. Het is gratis! U kunt zich op elk moment uitschrijven.