Avocadosalade met druiven

totale tijd 25 min.

20 min. voorbereidingstijd

5 min. kooktijd

Zoete druiven, romige avocado en malse tuinbonen worden gecombineerd met knapperige walnoten in deze kleurrijke zomerse salade, afgewerkt met een pittige chimichurrisaus. Heerlijk als hoofdgerecht of als bijgerecht bij de lunch of bij gegrilde gerechten.

Ingrediënten

2 porties

300 g

tuinbonen

avocado

300 g

rode druiven

50 g

walnoten

100 g

veldsla

 ½ bos(je)

verse munt

1 bos(je)

verse peterselie

takjes verse oregano

teentje knoflook

chilipeper

3 el

olijfolie

2 el

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Tamari Glutenvrije Sojasaus

1 el

appelazijn

Voedingswaarde (per portie):2.892 kJ / 691 kcal

44,3 gVetten

22,5 gEiwitten

65 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

300 g tuinbonen – 1  avocado

Kook de tuinbonen kort tot ze gaar maar nog steeds stevig zijn, en pel ze vervolgens. Snijd de avocado in plakjes.

Stap 2

300 g rode druiven – 50 g walnoten – 100 g veldsla –  ½ bos(je) verse munt –  ½ bos(je) verse peterselie – 1  takje verse oregano

Meng in een kom de avocado, bonen, druiven, walnoten, veldsla en kruiden.

Stap 3

1  knoflook –  ½  chilipeper –  ½ bos(je) verse peterselie – 1  takje verse oregano – 3 el olijfolie – 2 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Tamari Glutenvrije Sojasaus – 1 el appelazijn

Hak de knoflook, chilipeper en kruiden fijn. Meng dit met de olijfolie, Kikkoman Tamari Glutenvrije Sojasaus en appelazijn. Sprenkel de chimichurrisaus over de salade.

Recept-ID 1580

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept