# Marinades, dressings & dips # Groenten

Gezonde boerenkoolsalade met chili en amandelen

totale tijd 12 min.

10 min. voorbereidingstijd

2 min. kooktijd

Deze vegetarische boerenkool-, paprika- en komkommersalade met soja- en honingdressing is supersimpel om te maken en zeer voedzaam! Gesneden verse chili voegt een pittige kick toe.

Ingrediënten

2 porties

100 g

boerenkool

rode paprika

chilipeper

groene komkommer

3 eetlepel

el amandelschilfers

Dressing

3 eetlepel

olijfolie

2 eetlepel

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

1 eetlepel

wijnazijn

1 eetlepel

vloeibare honing

teentjes knoflook, geperst met een knoflookpers

1 eetlepel

chilivlokken

Snufje peper

Voedingswaarde (per portie): 1352 kJ / 323 kcal

23,5 g Vetten

8,2 g Eiwitten

18 g Koolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Snijd de schoongemaakte boerenkool in kleine stukjes. Snijd de paprika in dunne plakjes, de komkommer in staafjes en de chilipeper in plakjes. Meng alle groenten in een kom.

Stap 2

Rooster de amandelen in een droge pan en voeg ze toe aan de groenten.

Stap 3

Doe alle ingrediënten voor de dressing in een klein potje, schroef het deksel erop en schud hard om alles goed te mengen. Giet vlak voor het opdienen over de salade.

Recept-ID 1136

Recept als PDF

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

Snijd de schoongemaakte boerenkool in kleine stukjes. Snijd de paprika in dunne plakjes, de komkommer in staafjes en de chilipeper in plakjes. Meng alle groenten in een kom.

Rooster de amandelen in een droge pan en voeg ze toe aan de groenten.

Doe alle ingrediënten voor de dressing in een klein potje, schroef het deksel erop en schud hard om alles goed te mengen. Giet vlak voor het opdienen over de salade.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!