Romige gochujangpasta met kimchi
Dit fusiongerecht combineert gefermenteerde kimchi met ultraromige pasta. Dankzij de gochujangpasta en Kikkoman Sojasaus maakt dit pastagerecht indruk met zijn pittig-zoete smaak en nootachtig umami-profiel.
Voedingswaarde (per portie):
2.193 kJ / 523 kcalVoorbereiding
Stap 1
2 teentjes knoflook – 1 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie – 160 g kimchi (pot) – 200 g sugarsnaps – 200 g slagroom
Hak de knoflook fijn en fruit deze in verwarmde Kikkoman Sesamolie in een grote wok of koekenpan. Voeg de kimchi en peultjes toe (halveer ze indien nodig) en bak ze kort mee. Giet de room erbij, breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 5 minuten sudderen.
Stap 2
300 g penne of mini-penne – ½ tl gochujangpasta – 2 el pindakaas – 1 tl ahornsiroop – 4 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar ongeveer 100 ml van het kookwater wanneer u de pasta afgiet. Meng het kookwater met de gochujangpasta, pindakaas, ahornsiroop en Kikkoman Sojasaus.
Stap 3
Versgemalen zwarte peper – 2 el lente-ui – 2 el geroosterde sesamzaadjes
Voeg de pasta en saus toe aan de roomgroenten in de wok, meng kort, breng op smaak met peper en verdeel over de borden. Garneer de pasta met de lente-ui en sesamzaadjes en serveer.
Tip
Bestrooi het gerecht met een beetje gedroogd zeewier of chilipoeder voor een vleugje pit en umami.
Recept-ID 1631
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
2 teentjes knoflook – 1 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie – 160 g kimchi (pot) – 200 g sugarsnaps – 200 g slagroom
Hak de knoflook fijn en fruit deze in verwarmde Kikkoman Sesamolie in een grote wok of koekenpan. Voeg de kimchi en peultjes toe (halveer ze indien nodig) en bak ze kort mee. Giet de room erbij, breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 5 minuten sudderen.
300 g penne of mini-penne – ½ tl gochujangpasta – 2 el pindakaas – 1 tl ahornsiroop – 4 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar ongeveer 100 ml van het kookwater wanneer u de pasta afgiet. Meng het kookwater met de gochujangpasta, pindakaas, ahornsiroop en Kikkoman Sojasaus.
Versgemalen zwarte peper – 2 el lente-ui – 2 el geroosterde sesamzaadjes
Voeg de pasta en saus toe aan de roomgroenten in de wok, meng kort, breng op smaak met peper en verdeel over de borden. Garneer de pasta met de lente-ui en sesamzaadjes en serveer.
Ontdek meer
