Sobanoedelsalade met tahinidressing
Sobanoedels met knapperige groenten en een aromatische dressing van Kikkoman Sojasaus en tahini – een lichte en verfrissende salade, ideaal als lunch.
Voedingswaarde (per portie):
1.630 kJ / 390 kcalVoorbereiding
Stap 1
200 g sobanoedels – 80 g wortel – 100 g komkommer – 100 g rode paprika – ½ rode ui
Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken. Schil de wortel en snijd deze samen met de komkommer en rode paprika in dunne reepjes (ca. 5 cm lang). Snijd de ui in dunne partjes.
Stap 2
30 ml Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 10 ml rijstazijn – 10 ml ahornsiroop of honing – 10 g tahini
Meng alle bovenstaande ingrediënten door elkaar om de dressing te maken.
Stap 3
120 g cherrytomaten (rood en geel) – Een paar korianderblaadjes voor garnering
Snijd de cherrytomaten doormidden. Meng de noedels met de groenten uit stap 1, voeg de tomaten toe, giet de dressing erover en meng voorzichtig. Garneer met de korianderblaadjes.
Tip
Gerookte tofu is een smakelijke toevoeging aan de salade.
Recept-ID 1696
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
200 g sobanoedels – 80 g wortel – 100 g komkommer – 100 g rode paprika – ½ rode ui
Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken. Schil de wortel en snijd deze samen met de komkommer en rode paprika in dunne reepjes (ca. 5 cm lang). Snijd de ui in dunne partjes.
30 ml Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 10 ml rijstazijn – 10 ml ahornsiroop of honing – 10 g tahini
Meng alle bovenstaande ingrediënten door elkaar om de dressing te maken.
120 g cherrytomaten (rood en geel) – Een paar korianderblaadjes voor garnering
Snijd de cherrytomaten doormidden. Meng de noedels met de groenten uit stap 1, voeg de tomaten toe, giet de dressing erover en meng voorzichtig. Garneer met de korianderblaadjes.
Ontdek meer
