Pilav‑onigiri met boter en sojasaus
Pilavrijst‑onigiri verfijnd met boter en Kikkoman Sojasaus, gewikkeld in ei en nori. Deze versie in Europese stijl is perfect voor trektochten, schoollunches of feestjes - en ziet er net zo goed uit als hij smaakt.
.
Voorbereiding
Stap 1
60 g ui – 60 g wortel – 30 g groene peper – 40 g suikermaïs in blik
Snijd de ui, wortel en groene peper in blokjes van 5 mm en laat de suikermaïs uitlekken in een zeef.
Stap 2
300 g rijst (ongekookt) – 320 ml water – 10 g gegranuleerde groentebouillon – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Met een rijstkoker:
Was de rijst 4 tot 5 keer en laat deze uitlekken in een vergiet. Doe de rijst en 320 ml water in de rijstkoker. Voeg de groenten uit stap 1, de gegranuleerde groentebouillon en de Kikkoman Sojasaus toe en meng voorzichtig. Start de rijstkoker.
Met een pan:
Was de rijst grondig in koud water tot hij helder is. Giet af en doe in een pan met 320 ml water. Laat 20 minuten weken. Voeg de groenten uit stap 1, de groentebouillon en de Kikkoman Sojasaus toe en roer voorzichtig. Kook op laag vuur tot er stoom op het deksel komt. Verlaag het vuur en kook nog 20 minuten tot het water is opgenomen. Houd het deksel gesloten. Haal van het vuur en laat 10 minuten rusten.
Stap 3
2 eieren – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 tl zonnebloemolie
Klop de eieren los met de Kikkoman Sojasaus. Verhit de olie in een pan en bak twee dunne velletjes ei.
Stap 4
20 g ongezouten boter
Roer de ongezouten boter erdoor als de rijst gaar is en laat deze afkoelen.
Stap 5
Vorm van de afgekoelde rijst 8 balletjes.
Stap 6
1 norivel
Snijd de eiervellen en het norivel in repen van 3-4 cm breed. Omwikkel vier rijstballen met de eiervellen en vier met de noristroken. Garneer eventueel met gehakte peterselie en serveer.
Tip:
Je kunt ook restjes groenten gebruiken zoals selderij, courgette, lente-uitjes enz.
Recept-ID 1489
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
60 g ui – 60 g wortel – 30 g groene peper – 40 g suikermaïs in blik
Snijd de ui, wortel en groene peper in blokjes van 5 mm en laat de suikermaïs uitlekken in een zeef.
300 g rijst (ongekookt) – 320 ml water – 10 g gegranuleerde groentebouillon – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Met een rijstkoker:
Was de rijst 4 tot 5 keer en laat deze uitlekken in een vergiet. Doe de rijst en 320 ml water in de rijstkoker. Voeg de groenten uit stap 1, de gegranuleerde groentebouillon en de Kikkoman Sojasaus toe en meng voorzichtig. Start de rijstkoker.
Met een pan:
Was de rijst grondig in koud water tot hij helder is. Giet af en doe in een pan met 320 ml water. Laat 20 minuten weken. Voeg de groenten uit stap 1, de groentebouillon en de Kikkoman Sojasaus toe en roer voorzichtig. Kook op laag vuur tot er stoom op het deksel komt. Verlaag het vuur en kook nog 20 minuten tot het water is opgenomen. Houd het deksel gesloten. Haal van het vuur en laat 10 minuten rusten.
2 eieren – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 tl zonnebloemolie
Klop de eieren los met de Kikkoman Sojasaus. Verhit de olie in een pan en bak twee dunne velletjes ei.
20 g ongezouten boter
Roer de ongezouten boter erdoor als de rijst gaar is en laat deze afkoelen.
Vorm van de afgekoelde rijst 8 balletjes.
1 norivel
Snijd de eiervellen en het norivel in repen van 3-4 cm breed. Omwikkel vier rijstballen met de eiervellen en vier met de noristroken. Garneer eventueel met gehakte peterselie en serveer.
Ontdek meer
