Teriyaki-garnalentaco's met mangosalsa
Tropische zeevruchtentaco's met in de wok gebakken reuzengarnalen, courgette en champignons in Kikkoman Teriyakisaus met Knoflook, gegarneerd met een pittige mangosalsa en een vleugje Kikkoman Sesamolie.
Voorbereiding
Stap 1
30 g sushi-gember – 300 g mango, geschild en in blokjes gesneden – ½ bos(je) munt, blaadjes geplukt – 3 lente-uitjes, in ringetjes gesneden – 1 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie – 1 el Kikkoman Teriyaki Saus met Geroosterde Knoflook
Begin met het bereiden van de salsa: snijd de gember in kleine stukjes en meng deze met de mango, munt, lente-uitjes, Kikkoman Sesamolie en Kikkoman Teriyakisaus met Knoflook. Laat marineren.
Stap 2
250 g gepelde reuzengarnalen – 150 g courgette – 100 g champignons, bijv. shiitake
Halveer grote garnalen in de lengte en laat kleine garnalen heel. Was de courgette, snijd deze in de lengte in vieren en snijd in stukjes van 1 cm. Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd grote champignons in vieren.
Stap 3
3 el plantaardige olie – 75 ml Kikkoman Teriyaki Saus met Geroosterde Knoflook
Verhit de plantaardige olie in een grote wok en bak de courgette en champignons 2 minuten op hoog vuur. Voeg de reuzengarnalen toe en roerbak nog eens 3 minuten. Blus af met de Kikkoman Teriyakisaus met Knoflook en roer terwijl u kort glaceert.
Stap 4
6 tacoschelpen – 6 blaadjes romaine sla – 3 el Kikkoman Pittige Chilisaus voor Kimchi
Bekleed de tacobakjes met de slablaadjes en vul ze met de Kikkoman Kimchi Chilisaus, mangosalsa, garnalen en groenten.
Tip
Voor een veganistische versie vervang je de garnalen door meer groenten, bijvoorbeeld aubergine, venkel of babyworteltjes, die ongeveer even lang moeten bakken als de courgette en champignons. Gebruik ook veganistische chilimayonaise.
Recept-ID 1659
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
30 g sushi-gember – 300 g mango, geschild en in blokjes gesneden – ½ bos(je) munt, blaadjes geplukt – 3 lente-uitjes, in ringetjes gesneden – 1 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie – 1 el Kikkoman Teriyaki Saus met Geroosterde Knoflook
Begin met het bereiden van de salsa: snijd de gember in kleine stukjes en meng deze met de mango, munt, lente-uitjes, Kikkoman Sesamolie en Kikkoman Teriyakisaus met Knoflook. Laat marineren.
250 g gepelde reuzengarnalen – 150 g courgette – 100 g champignons, bijv. shiitake
Halveer grote garnalen in de lengte en laat kleine garnalen heel. Was de courgette, snijd deze in de lengte in vieren en snijd in stukjes van 1 cm. Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd grote champignons in vieren.
3 el plantaardige olie – 75 ml Kikkoman Teriyaki Saus met Geroosterde Knoflook
Verhit de plantaardige olie in een grote wok en bak de courgette en champignons 2 minuten op hoog vuur. Voeg de reuzengarnalen toe en roerbak nog eens 3 minuten. Blus af met de Kikkoman Teriyakisaus met Knoflook en roer terwijl u kort glaceert.
Ontdek meer
