Hokkaido-pompoen- en cottage cheese spread

totale tijd 25 min.

5 min. voorbereidingstijd

20 min. kooktijd

Een romige spread van geroosterde Hokkaido-pompoen, kwark en geroosterde amandelen. Mild en subtiel aromatisch, met een vleugje gember en citroen. Heerlijk op het brood, met verse groenten of als onderdeel van een eenvoudig, gezond ontbijt.

Ingrediënten

4 porties

300 g

Hokkaido-pompoen

200 g

cottage cheese

30 ml

olijfolie

30 ml

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

20 ml

citroensap

 ½ tl

versgeraspte gember

 ⅓ tl

gemalen nootmuskaat

30 g

geroosterde amandelschilfers

Verse peterselie voor garnering

Voedingswaarde (per portie):

788 kJ / 188 kcal

12,7 gVetten

8,6 gEiwitten

11,5 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Snijd de pompoen in partjes, besprenkel ze met olijfolie en rooster ze ongeveer 20 minuten op 180 °C. Laat afkoelen.

Stap 2

Doe de cottage cheese, geraspte gember, citroensap, geroosterde amandelschilfers en nootmuskaat in een keukenmachine. Voeg eventueel een beetje citroenschil toe.

Stap 3

Voeg de geroosterde pompoen toe, breng op smaak met de Kikkoman Sojasaus en mix tot een gladde massa.

Stap 4

Schep de spread op een bord en garneer met de verse peterselie voor het serveren.

Tip

Als de spread te dik is, voeg dan een scheutje water of olijfolie toe totdat deze de gewenste consistentie heeft.

Recept-ID 1728

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept