Knapperige panko-avocadofrietjes
Om deze in een heteluchtfriteuse te bereiden, frituur je ze ongeveer 8–10 minuten op 200 °C, waarbij je ze halverwege omdraait, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Voeg fijngeraspte Parmezaanse kaas toe aan het panko-paneerlaagje voor extra smaak. Voor een vleesvrije versie gebruik je een veganistisch alternatief voor mayonaise en vervang je het ei door een eivervanger op basis van zetmeel, of een mengsel van 1 el bloem of aardappelzetmeel en 3 el water of plantaardige melk. Je kunt ook aquafaba gebruiken, of mosterd aangelengd met een beetje water.
Voorbereiding
Stap 1
150 g rode kool – 150 g witte kool – 2 el sesamzaadjes, geroosterd – 100 g yoghurt – 4 el Kikkoman Ponzu - een Mengsel van Sojasaus, Azijn en Citroensmaakstof – 1 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie – versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Voor de salade: snijd of rasp beide soorten kool fijn. Meng de sesamzaadjes met de yoghurt, Kikkoman Ponzu Citroen en Kikkoman Sesamolie tot een dressing en breng op smaak met versgemalen zwarte peper indien gewenst. Meng dit door de kool.
Stap 2
2 kleine avocado's – 1 ei – 1 el Kikkoman Saus Gebaseerd Op Sojasaus En Sesamolie Voor Poke-Stijl Vissalade – 2 el bloem – 80 g Kikkoman Panko - Knapperig Paneermeel in Japanse Stijl
Voor de avocadofrietjes: halveer de avocado's, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees eruit. Snijd het vruchtvlees in dikke frietjes of partjes. Klop het ei los met de Kikkoman Poke-saus en giet dit in een ondiepe kom. Doe de bloem en de Kikkoman Panko in twee aparte ondiepe kommen. Haal de stukjes avocado eerst door de bloem, vervolgens door het eimengsel en tot slot door de Kikkoman Panko.
Stap 3
Olie, om in te bakken
Verhit de olie in een pan en bak de avocadofrietjes tot ze aan alle kanten goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Stap 4
2 el Kikkoman Saus Gebaseerd Op Sojasaus En Sesamolie Voor Poke-Stijl Vissalade – 3 el mayonaise
Meng voor de dip de Kikkoman Poke-saus met de mayonaise en serveer deze bij de avocadofrietjes en de salade.
Tip
To cook these in an air fryer, air-fry at around 200 °C for 8–10 min, turning halfway, until golden and crispy. Add finely grated Parmesan to the panko coating for extra flavour. For a meat-free version, use a vegan mayonnaise alternative and replace the egg with a starch-based egg replacer powder, or a mixture of 1 tbsp plain flour or potato starch and 3 tbsp water or plant-based milk. Alternatively, use aquafaba, or mustard thinned with a little water.
Recept-ID 1772
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
150 g rode kool – 150 g witte kool – 2 el sesamzaadjes, geroosterd – 100 g yoghurt – 4 el Kikkoman Ponzu - een Mengsel van Sojasaus, Azijn en Citroensmaakstof – 1 el Kikkoman Geroosterde Sesamolie – versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Voor de salade: snijd of rasp beide soorten kool fijn. Meng de sesamzaadjes met de yoghurt, Kikkoman Ponzu Citroen en Kikkoman Sesamolie tot een dressing en breng op smaak met versgemalen zwarte peper indien gewenst. Meng dit door de kool.
2 kleine avocado's – 1 ei – 1 el Kikkoman Saus Gebaseerd Op Sojasaus En Sesamolie Voor Poke-Stijl Vissalade – 2 el bloem – 80 g Kikkoman Panko - Knapperig Paneermeel in Japanse Stijl
Voor de avocadofrietjes: halveer de avocado's, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees eruit. Snijd het vruchtvlees in dikke frietjes of partjes. Klop het ei los met de Kikkoman Poke-saus en giet dit in een ondiepe kom. Doe de bloem en de Kikkoman Panko in twee aparte ondiepe kommen. Haal de stukjes avocado eerst door de bloem, vervolgens door het eimengsel en tot slot door de Kikkoman Panko.
Olie, om in te bakken
Verhit de olie in een pan en bak de avocadofrietjes tot ze aan alle kanten goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
2 el Kikkoman Saus Gebaseerd Op Sojasaus En Sesamolie Voor Poke-Stijl Vissalade – 3 el mayonaise
Meng voor de dip de Kikkoman Poke-saus met de mayonaise en serveer deze bij de avocadofrietjes en de salade.
Ontdek meer
