Kokosnoot- & perziksoep met fruitspiesjes

totale tijd15 min.

15 min.voorbereidingstijd

Heerlijk verfrissende zomerfruitsoep van aromatische perziken, perziknectar, kokosmelk, Kikkoman sojasaus en citroensap, ijskoud geserveerd. Afgewerkt met kleurrijke perzik-frambozenspiesjes.

Ingrediënten

2 porties

rijpe perziken (of nectarines)

200 ml

perziknectar

100 ml

kokosmelk

2 ½ theelepels

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

1 ½ theelepel

citroensap

 ½ theelepel

suiker

60 g

frambozen

2 theelepels

geraspte of geschaafde kokos

Ook

kleine satéstokjes

Voedingswaarde (per portie):1293 kJ / 311 kcal

11,9 gVetten

4,5 gEiwitten

40,6 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Perziken: ontvel, halveer, verwijder de pitten en snijd de perziken in blokjes.

Stap 2

Pureer de helft van de perziken met nectar en kokosmelk en breng op smaak met Kikkoman sojasaus, citroensap en suiker.

Stap 3

Voeg de helft van de perzikblokjes toe aan de soep en schik de rest op spiesjes met de frambozen.

Stap 4

Verdeel de soep over kommen, garneer met kokosschilfers en de spiesjes en serveer.

Tip

Serveer met vanille-ijs als topping.

Gebruik vanillesuiker in plaats van gewone suiker.

Recept-ID 1142

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

Perziken: ontvel, halveer, verwijder de pitten en snijd de perziken in blokjes.

Pureer de helft van de perziken met nectar en kokosmelk en breng op smaak met Kikkoman sojasaus, citroensap en suiker.

Voeg de helft van de perzikblokjes toe aan de soep en schik de rest op spiesjes met de frambozen.

Verdeel de soep over kommen, garneer met kokosschilfers en de spiesjes en serveer.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Deel met vrienden

Ontdek meer

#Vegetarisch #Zomer #Snelle voorbereiding #Stoofpotjes & Soepen

Receptinspiratie

Alles zien

35 min.

Zoete aardappelsteaks op bonte groentereepjes met avocadocrème

90 min.

Gegrilde aubergine met soja-tahin-dressing

Oosterse ‘lasagne’

30 min.

Pittige kimchiramen met varkensvlees

30 min.

Verse loempia’s met teriyaki-aubergine

Geglazuurde eendenborst met aubergines

30 min.

Spaghettisalade

40 min.

Gebakken spruitjes in sinaasappelsaus

20 min.

“Bagna cauda'’-dip met sojasaus

Gemengde teriyakispiesjes

25 min.

Gemakkelijk te maken: cheesy gebakken polent

60 min.

Gegrilde cevapcici

Alles zien

Kokosnoot- & perziksoep met fruitspiesjes

Receptinspiratie

Loop nooit iets mis!

Interessante informatie, heerlijke recepten en leuke winacties