Kokosnoot- & perziksoep met fruitspiesjes

totale tijd 15 min.

15 min. voorbereidingstijd

Heerlijk verfrissende zomerfruitsoep van aromatische perziken, perziknectar, kokosmelk, Kikkoman sojasaus en citroensap, ijskoud geserveerd. Afgewerkt met kleurrijke perzik-frambozenspiesjes.

Ingrediënten

2 porties

rijpe perziken (of nectarines)

200 ml

perziknectar

100 ml

kokosmelk

2 ½ theelepels

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

1 ½ theelepels

citroensap

 ½ theelepel

suiker

60 g

frambozen

2 theelepels

geraspte of geschaafde kokos

Ook

kleine satéstokjes

Voedingswaarde (per portie): 1293 kJ / 311 kcal

11,9 g Vetten

4,5 g Eiwitten

40,6 g Koolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Perziken: ontvel, halveer, verwijder de pitten en snijd de perziken in blokjes.

Stap 2

Pureer de helft van de perziken met nectar en kokosmelk en breng op smaak met Kikkoman sojasaus, citroensap en suiker.

Stap 3

Voeg de helft van de perzikblokjes toe aan de soep en schik de rest op spiesjes met de frambozen.

Stap 4

Verdeel de soep over kommen, garneer met kokosschilfers en de spiesjes en serveer.

Tip

Serveer met vanille-ijs als topping.

Gebruik vanillesuiker in plaats van gewone suiker.

Recept-ID 1142

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

Perziken: ontvel, halveer, verwijder de pitten en snijd de perziken in blokjes.

Pureer de helft van de perziken met nectar en kokosmelk en breng op smaak met Kikkoman sojasaus, citroensap en suiker.

Voeg de helft van de perzikblokjes toe aan de soep en schik de rest op spiesjes met de frambozen.

Verdeel de soep over kommen, garneer met kokosschilfers en de spiesjes en serveer.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Deel met vrienden

Ontdek meer

# Vegetarisch # Zomer # Snelle voorbereiding # Stoofpotjes & Soepen

Receptinspiratie

Alles zien

830 min.

Gestoofd buikspek met appel- en mosterddressing

1570 min.

Runderborst met sojasaus en een Midden-Oosterse kruidenmix

655 min.

Kleverige kippenvleugels met honing-limoenglazuur

30 min.

Gegrilde camembert met druivensalsa

25 min.

Yakitori van halloumi en aubergine

105 min.

Gegrilde aubergine met tamarindepasta

150 min.

Met teriyaki gemarineerde tofuspiesjes

90 min.

Gemarineerde seitanspiesjes

85 min.

Gegrilde octopus met ponzusaus en kappertjes

90 min.

Bulgogi van varkensvlees in sla

780 min.

Gegrilde rosbief in pastramistijl

90 min.

Gegrilde gehaktballetjes met cranberryglazuur

Alles zien

Kokosnoot- & perziksoep met fruitspiesjes

Mis geen lekkere dingen!

Meld u aan voor heerlijke inspiratie op regelmatige basis!