Salade met gegrilde groenten en feta

totale tijd35 min.

10 min.voorbereidingstijd

10 min.marineertijd

15 min.kooktijd

Op de barbecue gegrilde groenten hebben een uniek rookaroma dankzij het open vuur. Kies voor seizoensgroenten - die zijn lekkerder en zitten vol vitaminen. De zoetzure combinatie van granaatappel en feta passen goed bij de romige sesam-sojadressing.

Ingrediënten

2 porties

3 eetlepels

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

kleine gele courgette

kleine groene courgette

rode ui

troskerstomaten

bloemkool

teentjes knoflook

zoete aardappel

1 eetlepel

citroenschil

3 eetlepels

olijfolie

Dressing

125 ml

olijfolie

3 eetlepels

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

1 eetlepel

tahini

1 theelepel

honing

1 eetlepel

Franse mosterd

1 eetlepel

citroensap

Plus

50 g

Griekse feta

50 g

granaatappelpitjes

2 eetlepels

pijnboompitten

1 bos(je)

peterselie

rode ui

Voedingswaarde (per portie):5116 kJ / 1279 kcal

89 gVetten

31 gEiwitten

91 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Snijd de courgettes en de zoete aardappel in plakjes. Snijd de ui in kleine blokjes. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.

Stap 2

Doe alle groenten in een kom. Plet knoflook met een knoflookpers en voeg toe. Voeg 3 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels Kikkoman sojasaus en citroenrasp toe. Meng grondig.

Stap 3

Grill de groenten op hoge temperatuur gedurende ongeveer 7 minuten, keer regelmatig om. De zoete aardappel heeft meer tijd nodig op de grill (ongeveer 15-20 minuten).

Stap 4

Meng de Kikkoman sojasaus en tahini in een aparte kom. Voeg citroensap, Franse mosterd en honing toe. Meng grondig. Giet er langzaam olijfolie bij terwijl u voortdurend roert, zodat de ingrediënten soepel mengen.

Stap 5

Giet de bereide dressing over de gegrilde groenten. Voeg verkruimelde feta, rode ui, pijnboompitten, granaatappelpitjes en gehakte peterselie toe.

Recept-ID 1119

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

Snijd de courgettes en de zoete aardappel in plakjes. Snijd de ui in kleine blokjes. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.

Doe alle groenten in een kom. Plet knoflook met een knoflookpers en voeg toe. Voeg 3 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels Kikkoman sojasaus en citroenrasp toe. Meng grondig.

Grill de groenten op hoge temperatuur gedurende ongeveer 7 minuten, keer regelmatig om. De zoete aardappel heeft meer tijd nodig op de grill (ongeveer 15-20 minuten).

Giet de bereide dressing over de gegrilde groenten. Voeg verkruimelde feta, rode ui, pijnboompitten, granaatappelpitjes en gehakte peterselie toe.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Deel met vrienden