Super eenvoudige mangosorbet met slechts 2 ingrediënten

totale tijd 15 min.
10 min. voorbereidingstijd
5 min. kooktijd

Hiervoor heb je geen ijsmachine nodig. Deze mangosorbet is super eenvoudig te maken en zeer verfrissend. Rijpe aromatische mango, gepureerd met Kikkoman Mirin, bevroren geserveerd met mangoblokjes gemarineerd in zoete Mirin.

Ingrediënten

4 porties
1 
rijpe mango
Eventueel enkele muntblaadjes om te garneren
Voedingswaarde (per portie): 543 kJ  /  127 kcal
0,7 g Eiwitten
30,1 g Koolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Breng de Mirin aan de kook met 100 ml water, laat het zo’n 5 minuten koken tot er een stroperige consistentie ontstaat en laat het dan afkoelen. 

Stap 2

Schil de mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd ¼ van het vruchtvlees van de mango in kleine blokjes en meng het met 1 el Mirin.

Stap 3

Meng de rest van de mango met de Mirin siroop en pureer.

Stap 4

Giet de mangopuree in een ondiepe schaal en laat het minstens 12 uur of een nacht in de vriezer staan. Roer tussendoor even. Of vries het mengsel in een ijsmachine in.

Stap 5

Was de muntblaadjes en dep ze droog. 

Stap 6

Laat de sorbet lichtjes ontdooien, schik zoals gewenst, garneer met de gemarineerde mangoblokjes en muntblaadjes, en serveer.

Tip

Je kan de mango door papaja of kiwi vervangen.

Doe de sorbet in cocktailglazen met mousserende wijn of Prosecco.

Recept-ID 1034

Recept als PDF

PDF downloaden

Bedankt voor uw feedback!

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Breng de Mirin aan de kook met 100 ml water, laat het zo’n 5 minuten koken tot er een stroperige consistentie ontstaat en laat het dan afkoelen. 

Schil de mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd ¼ van het vruchtvlees van de mango in kleine blokjes en meng het met 1 el Mirin.

Meng de rest van de mango met de Mirin siroop en pureer.

Giet de mangopuree in een ondiepe schaal en laat het minstens 12 uur of een nacht in de vriezer staan. Roer tussendoor even. Of vries het mengsel in een ijsmachine in.

Was de muntblaadjes en dep ze droog. 

Laat de sorbet lichtjes ontdooien, schik zoals gewenst, garneer met de gemarineerde mangoblokjes en muntblaadjes, en serveer.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Bedankt voor uw feedback!

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

01
02
03
04
05
06

Mis geen lekkere dingen!

Meld u aan voor heerlijke inspiratie op regelmatige basis!
Foutbericht: Niet alle verplichte velden zijn ingevuld.

Ik wil graag e-mailupdates ontvangen over aanbiedingen en productinformatie. Het is gratis! U kunt zich op elk moment uitschrijven.