Witte groentecrèmesoep

5 2 beoordelingen

totale tijd 45 min.

15 min. voorbereidingstijd

30 min. kooktijd

Ingrediënten

4 porties

ui, fijn gehakt

teentje knoflook

look, in dunne schijfjes gesneden

peterseliewortels, geschild en in blokjes gesneden

knolselderij, geschild en in blokjes gesneden

grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden

300 g

bloemkool, in kleine roosjes

200 g

kekererwten met de vloeistof uit het blik

750 ml

water

6 el

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Biologische Sojasaus

4 el

witte wijn

250 ml

melk

125 ml

room

1 tl

gemalen gember

 ½ tl

witte peper

 ½ tl

gemalen nootmuskaat

Voedingswaarde (per portie):1.889 kJ / 451 kcal

21,9 gVetten

15,3 gEiwitten

52 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Fruit de gehakte uien aan in een grote pan op middelhoog vuur - niet bruin bakken. Voeg de geplette knoflook en dunne schijfjes van het witte gedeelte van de look toe en roer alles om. Voeg peterseliewortel, selderij, bloemkool en aardappelen toe en bak nog eens 1 à 2 minuten. Voeg de kekererwten en het sap, water, wijn, Kikkoman natuurlijk gebrouwen biologische sojasaus en kruiden toe en breng het aan de kook. Doe het deksel op de pan en laat ongeveer 20 minuten sudderen totdat de groenten gaar zijn. Voeg melk en room toe en pureer de soep.

Stap 2

Serveer met verse kruiden en goed brood.

Recept-ID 287

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus