Aubergine-sojasausdip met knoflook

totale tijd60 min.

60 min.voorbereidingstijd

De auberginedip past heel goed bij bijvoorbeeld: vers stokbrood, verschillende soorten kaas en gezouten amandelen.

Ingrediënten

4 porties

knoflookbol

aubergine

3 eetlepels

olijfolie

4 eetlepels

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

Sap van een halve limoen

2 eetlepels

gehakte, platte peterselie

Versgemalen zwarte peper

 ½ theelepel

chilivlokken

Voedingswaarde (per portie):446 kJ / 106 kcal

7,5 gVetten

2,5 gEiwitten

6,6 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 220 °C boven- en onderwarmte (200 °C heteluchtoven). Was en halveer de knoflook. Was de aubergine, snijd de uiteinden eraf en halveer in de lengte. Leg met het snijvlak naar boven op een bakplaat met bakpapier, snijd een aantal keer diagonaal in, bestrijk dun met 1 el olie en bak ca. 30-40 minuten in de oven. Haal de knoflook en aubergine uit de oven en laat ze afkoelen.

Stap 2

Druk het vruchtvlees van de knoflook uit de bol. Haal het vruchtvlees van de aubergine los met een lepel. Pureer het met knoflook, de overige olie, sojasaus, limoensap en peterselie. Breng met peper en chilivlokken op smaak en serveer.

Tip

The Aubergine dip goes very well e.g: fresh Baguette, fresh Ciabatta, various cheese and salted almonds

Recept-ID 328

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus