Aziatische zalm- & paprikaspiesjes

totale tijd50 min.

20 min.voorbereidingstijd

20 min.marineertijd

10 min.kooktijd

Sappige teriyaki- & sesam-zalmspiesjes met een knapperige, verfrissende venkel- & appelsalade - een heerlijk en licht visgerecht voor op de barbecue of grill.

Ingrediënten

2 porties

400 g

zalmfilet

limoen - sap en schil

5 eetlepels

Kikkoman Teriyaki Marinade

groene paprika

1 theelepel

Kikkoman Geroosterde Sesamolie

1 snufje

chilivlokken

1 bos(je)

lente-uitjes

2 eetlepels

geroosterde sesamzaadjes

Venkelsalade

venkelknol

80 ml

olijfolie

zure appel

1 eetlepel

citroensap

1 theelepel

honing

zout en peper naar smaak

Voedingswaarde (per portie):5056 kJ / 1264 kcal

63 gVetten

88 gEiwitten

90 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Snijd de zalm in blokjes. Kruid met peper, chilivlokken en Kikkoman Teriyaki marinade. Voeg limoensap en -rasp toe. Voeg sesamolie toe en meng grondig. Zet opzij om te marineren.

Stap 2

Snijd de groene peper in blokjes die even groot zijn als de blokjes vis.

Stap 3

Snijd de venkel en appel in dunne reepjes. Voeg honing, citroensap en olijfolie toe. Meng grondig. Breng vervolgens op smaak met zout en peper.

Stap 4

Rijg afwisselend stukjes vis en paprika aan metalen spiesen.

Stap 5

Bestrijk de spiesen met de resterende marinade en bestrooi met 1 el sesamzaad.

Stap 6

Grill de zalmspiesjes op een hoge temperatuur gedurende ongeveer 10 minuten, af en toe omdraaien voor gelijkmatig garen.

Stap 7

Garneer met gesneden lente-ui, resterende sesamzaadjes en geraspte limoenschil, en serveer samen met de venkelsalade.

Recept-ID 1117

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept