Champignons Stroganoff met sojasaus

totale tijd50 min.

50 min.voorbereidingstijd

Ingrediënten

4 porties

2 el

olijfolie

ui, fijn gehakt

500 g

bruine champignons, in vieren gesneden

teentjes knoflook, geperst

takjes tijm, bladeren geplukt en gehakt

1 ½ el

paprika

1 snufje

cayennepeper

400 ml

groentebouillon

300 g

wilde rijst

200 ml

zure room

2 tl

mosterd

2 el

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

Klein bosje peterselie, grof gehakt

citroen, in partjes gesneden

Voedingswaarde (per portie):1897 kJ / 451 kcal

17,0 gVetten

14,1 gEiwitten

64,2 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Verhit de olie in een grote pan met hoge rand en bak de uien 5 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 2

Zet het vuur hoger en voeg de champignons toe. Bak alles al roerend 10 minuten lang totdat het goudbruin is.

Stap 3

Voeg knoflook, tijm, paprika en cayennepeper toe en kook alles 2 minuten lang. Voeg vervolgens de bouillon toe en laat het mengsel 10 minuten sudderen. Voeg de zure room, mosterd en sojasaus toe aan de champignons en laat nog eens 10 minuten sudderen.

Stap 4

Terwijl de champignons koken, kookt u de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten en warm houden.

Stap 5

Roer vlak voor het serveren een deel van de peterselie onder de champignons en bewaar de resterende peterselie als garnering. Serveer met wilde rijst en partjes citroen en garneer met peterselie.

Recept-ID 318

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept