Gierstballetjes in pittige currysaus

totale tijd 30 min.
30 min. voorbereidingstijd

Verras uw gasten met vegetarische gierstballetjes in een pittige currysaus. Zelfs de grootste vleesliefhebbers krijgen hier geen genoeg van.

Ingrediënten

4 porties

Balletjes:

100 g
gierst
8 
gedroogde tomaten in olie met kruiden
 ½ bos(je)
peterselie
3 
takjes basilicum

Saus:

1 
middelgrote ui
1 
chilipeper
2 eetlepels
raapzaadolie
2 eetlepels
rode currypasta
700 g
passata tomatensaus
150 ml
kokosmelk
Voedingswaarde (per portie): 1360 kJ  /  325 kcal

Voorbereiding

Stap 1

Doe de gierst in een pan met 220 ml water en kook met het deksel op de pan 12 minuten op laag vuur. Hak ondertussen de peterselie en basilicum fijn.

Stap 2

Meng de hete gierst met de gedroogde tomaten en daarna met de kruiden. Zet opzij om af te koelen.
 

Stap 3

Snipper de ui en de chilipeper, en bak in olie samen met de currypasta. Voeg de passata tomatensaus toe en laat 10 minuten pruttelen. Roer de kokosmelk en de Ponzu sojasaus Citrus door het mengsel.

Stap 4

Draai kleine balletjes van het gierstmengsel en dien op met de warme currysaus.

Recept-ID 877

Recept als PDF

Bedankt voor uw feedback!

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Doe de gierst in een pan met 220 ml water en kook met het deksel op de pan 12 minuten op laag vuur. Hak ondertussen de peterselie en basilicum fijn.

Meng de hete gierst met de gedroogde tomaten en daarna met de kruiden. Zet opzij om af te koelen.
 

Snipper de ui en de chilipeper, en bak in olie samen met de currypasta. Voeg de passata tomatensaus toe en laat 10 minuten pruttelen. Roer de kokosmelk en de Ponzu sojasaus Citrus door het mengsel.

Draai kleine balletjes van het gierstmengsel en dien op met de warme currysaus.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Bedankt voor uw feedback!

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

01
02
03
04

Mis geen lekkere dingen!

Meld u aan voor heerlijke inspiratie op regelmatige basis!
Foutbericht: Niet alle verplichte velden zijn ingevuld.

Ik wil graag e-mailupdates ontvangen over aanbiedingen en productinformatie. Het is gratis! U kunt zich op elk moment uitschrijven.