Makkelijke quinoa bowl met citrusgarnalen en komkommersalade

totale tijd30 min.

10 min.voorbereidingstijd

20 min.kooktijd

Een eenvoudig, heerlijk recept van knapperige citroengarnalen op een bedje van kruidige quinoa en komkommers met Spaanse peper en sesam. Wie wil dit nu niet als lunch?

Ingrediënten

2 porties

100 g

witte quinoa

Verse koriander

200 g

rauwe garnalen met staarten eraan

1 el

bloem

1 tl

limoenschil

1 el

Kikkoman Ponzu - een Mengsel van Sojasaus, azijn en citroensmaakstof

4 el

olie

120 g

groene komkommers

1 tl

sesamzaad

1 tl

gehakte Spaanse peper

1 tl

gehakte bieslook

1 tl

citroenschil

1 el

Kikkoman Ponzu - een Mengsel van Sojasaus, azijn en citroensmaakstof

Voedingswaarde (per portie):3068 kJ / 733 kcal

43,9 gVetten

38 gEiwitten

46,6 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

Stap 2

Klop ondertussen het ei los met Kikkoman Ponzu, limoenschil en bloem. Wentel de schoongemaakte garnalen in dit beslag en bak ze in hete olie.

Stap 3

Snij de komkommers in dikke plakken, meng met gehakte chili, gehakte bieslook, citroenschil, Kikkoman Ponzu en sesamzaadjes. Meng de gehakte koriander met de gekookte quinoa. Verdeel alles over twee kommen en serveer.

Recept-ID 1051

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept

Kikkoman Ponzu - een Mengsel van Sojasaus, azijn en citroensmaakstof