Saus van paddenstoel en tomaat

totale tijd 30 min.

15 min. voorbereidingstijd

15 min. kooktijd

Saus is altijd goed. En vooral deze! De rokerige toets en de smaak van eekhoorntjesbrood passen perfect bij herfstgerechten.

Ingrediënten

4 porties

teentje knoflook

2 eetlepels

koolzaadolie

laurierblaadjes

1 g

zwarte peperkorrels, heel

5 eetlepels

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

100 g

tomatensap

1 theelepel

tomatenpuree

1 theelepel

eekhoorntjesbroodpoeder

1 g

gerookt zout

1 theelepel

suiker

1 theelepel

zetmeel

Voedingswaarde (per portie): 309 kJ / 74 kcal

5 g Vetten

1,9 g Eiwitten

5 g Koolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

Snipper de ui grof. Verhit de olie in een pan tot deze goudbruin is. Plet de knoflook. Voeg de knoflook toe aan de uien, laurierblaadjes en peper en bak het geheel.

Stap 2

Voeg de tomatenpuree toe en bak een paar minuten mee. Giet het tomatensap en de Kikkoman Sojasaus erbij. Breng op smaak met suiker, gerookt zout en eekhoorntjesbroodpoeder en laat ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen. Zeef de saus vervolgens fijn.

Stap 3

Meng het zetmeel met een beetje water en breng de gezeefde saus opnieuw aan de kook. Giet onder voortdurend roeren het opgeloste zetmeel erbij en laat ongeveer een minuut zachtjes koken. De saus is klaar.

Recept-ID 1073

Recept als PDF

PDF downloaden

Deel met vrienden

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Gebruikt product in dit recept

Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus

Snipper de ui grof. Verhit de olie in een pan tot deze goudbruin is. Plet de knoflook. Voeg de knoflook toe aan de uien, laurierblaadjes en peper en bak het geheel.