Tofoe-groentekroketten

Ingrediënten

4 porties
400 g
tofoe
30 g
wortel
2 stuk
shiitake paddenstoelen
5 stuk
sperziebonen
1 theelepel
zout
1 theelepel
suiker
1 
ei
1 ½ eetlepels
aardappelzetmeel
mosterd

Voorbereiding

Stap 1

Druk de overtollige vloeistof uit de tofoe door er iets zwaars op te plaatsen. De wortelen en bonen in fijne, 3 cm lange reepjes snijden en blancheren. De steeltjes van de shiitake paddenstoelen verwijderen en de hoedjes in fijne reepjes snijden.

Stap 2

De tofoe pureren totdat deze glad is. Voeg de groente, zout, suiker, eieren en aardappelzetmeel toe en goed doorroeren. Kleine balletjes vormen, een beetje platdrukken en op 170 °C frituren. Goudgeel frituren en op keukenpapier laten afdruipen.

Stap 3

Heet serveren, met Kikkoman sojasaus met 43% minder zout en middelscherpe mosterd.

Onze Japas zijn gedacht als Japanse tapas. Gewoon de hoeveelheid van elk ingrediënt verdubbelen en u kunt het fingerfood als hoofdgerecht serveren.

Recept-ID 307

Recept als PDF

Bedankt voor uw feedback!

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

Druk de overtollige vloeistof uit de tofoe door er iets zwaars op te plaatsen. De wortelen en bonen in fijne, 3 cm lange reepjes snijden en blancheren. De steeltjes van de shiitake paddenstoelen verwijderen en de hoedjes in fijne reepjes snijden.

De tofoe pureren totdat deze glad is. Voeg de groente, zout, suiker, eieren en aardappelzetmeel toe en goed doorroeren. Kleine balletjes vormen, een beetje platdrukken en op 170 °C frituren. Goudgeel frituren en op keukenpapier laten afdruipen.

Heet serveren, met Kikkoman sojasaus met 43% minder zout en middelscherpe mosterd.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Bedankt voor uw feedback!

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

01
02
03

Mis geen lekkere dingen!

Meld u aan voor heerlijke inspiratie op regelmatige basis!
Foutbericht: Niet alle verplichte velden zijn ingevuld.

Ik wil graag e-mailupdates ontvangen over aanbiedingen en productinformatie. Het is gratis! U kunt zich op elk moment uitschrijven.