Linzenbowl met gebakken pompoen
Linzenbowl met gebakken pompoen

Linzenbowl met gebakken pompoen

totale tijd35 min.
10 min.voorbereidingstijd
25 min.kooktijd

Een feest voor het oog en de smaakpapillen – dit kleurrijke, aantrekkelijke gerecht combineert gebakken pompoen en linzen met aromatische kruiden en groenten om een maaltijd te maken die uitblinkt in zowel smaak als uiterlijk. Een ideale keuze voor een gezonde lunch!

Goed om te weten: dit gerecht is onderdeel van de mealprepserie. De andere 2 recepten in de set zijn hier te vinden.

Ingrediënten

2 porties
100 g
gekookte rode linzen
 ½ 
Hokkaidopompoen
1 el
olijfolie
 ½ tl
peper
 ½ tl
gemberpoeder
 ½ tl
gemalen komijnzaad
 ½ 
gele paprika
2 
tomaten

Saus:

2 el
olijfolie
1 tl
appelazijn
1 tl
honing
1 el
verse koriander
Voedingswaarde (per portie):1518 kJ / 363 kcal
17 gVetten
12,5 gEiwitten
35,7 gKoolhydraten

Voorbereiding

Stap 1

100 g gekookte rode linzen –  ½  Hokkaidopompoen – 1 el olijfolie –  ½ tl peper –  ½ tl gemberpoeder –  ½ tl gemalen komijnzaad

Doe de linzen in een lunchbox. Snijd de pompoen en wrijf in met olijfolie, peper, gember en komijn. Bak 25 minuten op 200 °C.

Stap 2

 ½  gele paprika – 2  tomaten – 2 el olijfolie – 2 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus1 tl appelazijn – 1 tl honing – 1 el verse koriander

Snijd de paprika's en tomaten. Meng de ingrediënten voor de saus. Serveer de linzen met de saus, geroosterde pompoen en top af met de overige groenten.

Recept-ID 1313

Recept als PDF

PDF downloaden

Bedankt voor uw feedback!

Laat ons weten wat u ervan vindt

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

100 g gekookte rode linzen – ½ Hokkaidopompoen – 1 el olijfolie – ½ tl peper – ½ tl gemberpoeder – ½ tl gemalen komijnzaad

Doe de linzen in een lunchbox. Snijd de pompoen en wrijf in met olijfolie, peper, gember en komijn. Bak 25 minuten op 200 °C.

½ gele paprika – 2 tomaten – 2 el olijfolie – 2 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus1 tl appelazijn – 1 tl honing – 1 el verse koriander

Snijd de paprika's en tomaten. Meng de ingrediënten voor de saus. Serveer de linzen met de saus, geroosterde pompoen en top af met de overige groenten.

Laat ons weten wat u ervan vindt

Bedankt voor uw feedback!

Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!

01
02

Loop nooit iets mis!

Interessante informatie, heerlijke recepten en leuke winacties

Foutbericht: Niet alle verplichte velden zijn ingevuld.

Ik wil graag e-mailupdates ontvangen over aanbiedingen en productinformatie. Het is gratis! U kunt zich op elk moment uitschrijven.