Aziatische omelet met roergebakken groenten
Een hartige omelet gevuld met roergebakken groenten, op smaak gebracht met Kikkoman Sojasaus en koriander – kleurrijk, lekker en binnen een paar minuten klaar. De perfecte manier om restjes groenten te gebruiken.
Voedingswaarde (per portie):
1.926 kJ / 460 kcalVoorbereiding
Stap 1
1 ui – 1 wortel – 1 rode paprika – ½ krop broccoli – 1 el plantaardige olie – ½ el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Snipper de ui fijn, rasp de wortel op een grove rasp, snijd de rode paprika in blokjes en breek de broccoli in kleine roosjes. Roerbak de groenten 1 minuut in olie op hoog vuur. Voeg de Kikkoman Sojasaus toe en bak nog 2 minuten. Zet opzij om iets af te koelen.
Stap 2
4 eieren – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 el gehakte koriander – 1 el boter
Breek 2 eieren in elk van de twee kommen. Voeg ½ el Kikkoman Sojasaus en ½ el gehakte koriander toe en klop met een vork. Smelt de boter in een pan en bak de omeletten met de bereide mengsels. Breng over op borden, vul met het groentemengsel, rol op als een tortilla en serveer.
Tip
Voor een luchtigere, meer vullende omelet voeg je een scheutje melk en een beetje bloem toe aan de eieren voor het bakken.
Recept-ID 1563
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
1 ui – 1 wortel – 1 rode paprika – ½ krop broccoli – 1 el plantaardige olie – ½ el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Snipper de ui fijn, rasp de wortel op een grove rasp, snijd de rode paprika in blokjes en breek de broccoli in kleine roosjes. Roerbak de groenten 1 minuut in olie op hoog vuur. Voeg de Kikkoman Sojasaus toe en bak nog 2 minuten. Zet opzij om iets af te koelen.
4 eieren – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 el gehakte koriander – 1 el boter
Breek 2 eieren in elk van de twee kommen. Voeg ½ el Kikkoman Sojasaus en ½ el gehakte koriander toe en klop met een vork. Smelt de boter in een pan en bak de omeletten met de bereide mengsels. Breng over op borden, vul met het groentemengsel, rol op als een tortilla en serveer.
Ontdek meer
