Tahini-soja geglaceerde groenten met quinoa
Boerenkool, spruitjes en ui bedekt met een zoet en pittig tahiniglazuur, geserveerd met knapperige malse erwten en zachte quinoa – aromatisch en bevredigend, met Kikkoman Sojasaus Minder Zout voor een hartige twist.
Voedingswaarde (per portie):
2.004 kJ / 479 kcalVoorbereiding
Stap 1
90 g boerenkool – 300 g spruitjes, geblancheerd – 50 g rode ui – 3 el olijfolie – 3 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus Met Minder Zout – 1 el tahini – 3 el water – 2 tl honing – ½ tl chilivlokken – ½ el witte sesamzaadjes
Verwijder de taaie stelen van de boerenkool, halveer de spruitjes en snijd de ui in dikke plakken. Fruit de groenten 3 minuten in een pan met verhitte olijfolie. Meng in een kom de Kikkoman Sojasaus Minder Zout, tahini, water, honing en chilivlokken. Giet de saus in de pan en kook alles 8 minuten tot de saus reduceert en de groenten zacht worden. Bestrooi met de sesamzaadjes.
Stap 2
140 g bevroren doperwten – 150 g gekookte quinoa – ½ el gehakte peterselie
Kook de doperwten 4 minuten, giet af en spoel af onder koud water om af te koelen. Doe de quinoa in een lunchbox, voeg de groenten uit stap 1 en de gekookte erwten toe. Bestrooi alles met de gehakte peterselie.
Recept-ID 1551
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
90 g boerenkool – 300 g spruitjes, geblancheerd – 50 g rode ui – 3 el olijfolie – 3 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus Met Minder Zout – 1 el tahini – 3 el water – 2 tl honing – ½ tl chilivlokken – ½ el witte sesamzaadjes
Verwijder de taaie stelen van de boerenkool, halveer de spruitjes en snijd de ui in dikke plakken. Fruit de groenten 3 minuten in een pan met verhitte olijfolie. Meng in een kom de Kikkoman Sojasaus Minder Zout, tahini, water, honing en chilivlokken. Giet de saus in de pan en kook alles 8 minuten tot de saus reduceert en de groenten zacht worden. Bestrooi met de sesamzaadjes.
140 g bevroren doperwten – 150 g gekookte quinoa – ½ el gehakte peterselie
Kook de doperwten 4 minuten, giet af en spoel af onder koud water om af te koelen. Doe de quinoa in een lunchbox, voeg de groenten uit stap 1 en de gekookte erwten toe. Bestrooi alles met de gehakte peterselie.
Ontdek meer
